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[原创] 晒晒苏北人的午餐,简单3菜1汤,清淡又好吃,一家四口吃得真舒心

这个是认证

钰儿美食Y

2021-07-23 00:39

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晒晒苏北人的午餐,简单3菜1汤,清淡又好吃,一家四口吃得真舒心,全光盘。

看了我家的这顿午餐,没有大鱼大肉,这么清淡的午餐也许你会很失望。其实这顿午餐我并没有刻意去准备什么菜,因为天太热了,也就没出门去买菜,从冰箱里随便翻出几样食材,一通乱搭便做出这3菜1汤,怎么方便就怎么来吧!可别说,这乱搭的菜还是非常好吃的,尤其是这大热天,吃点蔬菜真的很有食欲也不腻人。

好了闲话不多说,接下来就给你分享我家这顿午餐的3菜1汤的做法,喜欢的话,可以跟着来试做,也许你会喜欢上。

一、手撕杏鲍菇炒玉米

食材:杏鲍菇2个、玉米300克、葱1棵、盐1勺、鸡精少许

做法:1、杏鲍菇撕成细条,然后焯水1分钟,捞出沥干水分备用。2、热锅热油,倒入玉米、盐、鸡精,炒2分钟。3、再倒入杏鲍菇继续炒1分钟,快出锅的时候撒入葱花即可。

这道菜虽然我是第一次做,但真的值得推荐。玉米的清香味真是越吃越香,闺女几乎把这一盘全部吃光,所以非常值得大家试做。

二、芹菜炒豆皮

芹菜富含维生素C、维生素B、粗纤维、蛋白质等营养,这种豆皮比较常见,价格也不贵,和芹菜搭配着炒,味道超棒。

食材:芹菜300克、豆皮100克、葱花少许、盐1勺、生抽1勺、鸡精少许

做法:1、芹菜去叶洗净,再切成小段。2、豆皮用温水泡5分钟,控水后切成小段备用。3、热锅热油烧至六成热,倒入芹菜大火煸炒1分钟。4、再放入豆皮、盐、生抽、葱花、鸡精炒2分钟,即可关火盛出。

三、爆炒空心菜

炒这道菜我没有去掉空心菜的叶子,虽然炒出来有点黑看起来不好看,但是我一直觉得叶子才是最好吃的。

食材:空心菜400克、蒜头3粒、红干椒3个、蚝油2勺、盐1小勺、胡椒粉少许

做法:1、空心菜去掉黄叶洗净,切成小段,辣椒切成条状,蒜头拍碎即可。2、热锅热油,倒入辣椒、蒜碎煸香。3、先倒入空心菜的茎,再放入盐、鸡精、蚝油,大火翻炒2分钟。4、最后倒入空心菜叶子,继续炒1分钟,即可关火。

四、虾皮紫菜汤

这道汤放了紫菜、虾皮、小白菜、鸡蛋,味道特别鲜美,全家都超爱喝。

食材准备:小白菜4棵、免洗紫菜一小块、鸡蛋1个、虾皮一小把、盐少许

制作方法:1、小白菜洗净,切成小段备用。2、锅中少许油,放入葱花炸香,然后倒入2碗开水煮开。3、泼入鸡蛋液,再放入小白菜煮开。4、关火加入紫菜、盐、虾皮、芝麻油,这道鲜美的菜汤就煮好了。

这就是我家的午餐,看完后你喜欢我们苏北人的清淡饮食吗?这些美食,你会制作吗?欢迎你也来晒晒你家的午餐。我是钰姐,想了解更多的家常菜制作,欢迎关注、点赞收藏,一起讨论美食的制作。

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