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天热,娘俩的午餐简单做,食材丰富多样,一煮一拌轻松上桌

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余甘果蜜的厨房

2021-07-22 06:01

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天热,娘俩的午餐简单做,食材丰富多样,一煮一拌轻松上桌。她爸回老家陪婆婆了,我们娘俩在家,午餐简单做,食材有荤有素,简单又管饱。一个人或是两个人在家,都可以试试这道菜肴呢,几样食材,分开处理后,一煮一拌轻松上桌。

超市里热卖的大盘菜,自己在家也可做,有肉有蔬菜,味道好极了。以前,超市里食材专区中,那位出售大盘菜的工作人员总是忙不过来。旁边还有出售食材干货,也就是说,可以自行购买食材,到家自己做起来,豆制品、蔬菜、菌菇等,丰富多样,加点油醋沙拉汁拌一拌,开胃爽口,有菜有主食,搞定娘俩的午餐。

大盘菜,是以多种食材,加入佐料拌制而成,根据食材处理方式准备好之后,放到盆中,加入自己喜欢的酱料拌匀即可,这一次准备了豆腐皮、黄瓜、鸡蛋、鸡胸肉,低脂低卡食材,也正适合爱美的母妇俩,而且所用调料是少油少盐,开胃的油醋汁,简单一拌就上桌,轻松搞定两个人的午餐,同时,还可以加入一些面条,粉条等,主食菜肴都有了,天气再热也不怕。朋友们爱吃凉拌美食,试试这道家常大盘菜吧。接下来分享我家大盘菜做法,5分钟就可完成了。

家常大盘菜:豆腐皮、黄瓜、熟鸡蛋、方便面、鸡胸肉各适量、油醋汁适量。

第1步:豆腐皮,新鲜的豆腐皮也称为百叶,干丝;切丝后放到开水锅烫一下,捞出,沥干水分;

第2步:方便面或是涮火锅专用的面条也可以,开水入锅,煮一二分钟,略带硬心时可捞出,过凉水,沥去水分备用;

第3步:黄瓜半根,切小片;也可以用甜椒、胡萝卜、西兰花等蔬菜皆可,黄瓜更简单,直接切好即可,西兰花需要焯水,胡萝卜可以擦成细丝,按个人喜好而定;

第4步:鸡胸肉,可以水煮,也可以用黑椒混合调料、生抽、料酒腌制后煎熟,切或手撕成细条备用;

第5步:将准备好的食材放到大碗,另外还有一个熟鸡蛋哦,熟鸡蛋是早餐里剩下的,或者煎制蛋皮,切丝也可以,食材处理多样化,加入油醋汁,拌匀就可以开吃啦。

天气太热了,午餐也可轻松做,像这道家常大盘菜,有鸡肉、有豆制品、有蔬菜、有鸡蛋,还有筋道爽口的面条,食材处理简单,煮一煮,加料汁拌匀,爽口开胃又管饱。喜欢就试试吧。

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