随着入伏，已经进入了今天最热的时间段，不少朋友都已经感受到了夏日的炎热，除了多喝水，多吃一些生津开胃的水果是不错的选择。火龙果也是现在正值当季的一种水果之一，艳丽的红色、酸甜的口感，入口冰凉，让人在炎热的夏天食欲大开。它是偏碱性食物，果肉里尤其红肉火龙果，花青素含量更丰富，夏天经常吃火龙果的话可以帮助我们的身体在夏天有更多的抵抗氧化能力，所以很受人们尤其是女士的喜爱。除了直接当水果吃，由于它本身的口感就非常香甜软糯，所以用它来制作成甜点味道格外香甜。今天我就用火龙果做一道美味甜品——火龙果银耳羹，汤性清凉滋润，香甜爽口的感觉让你一次便爱上了它。三伏天还有什么比吃着甜品、吹着空调更美的事吗？
相信生活中很多女生都爱吃银耳，银耳是最经济实惠又有效的美容食品了，它功能和燕窝相近，价格却便宜一大截，所以被誉为“平民燕窝”，不仅可以提供蛋白质、碳水化合物，还有维生素和矿物质，还富含天然胶质，胶原蛋白对女性来说非常重要。火龙果搭配银耳，熬好成品颜色很是惊艳，优雅的玫红色与波浪形的银耳相辉相映，现在的女性都追求美，都很注重皮肤的保养，夏天多吃火龙果银耳羹，不仅能补水，更好的来调节身体，还滋润皮肤，拥有年轻好姿态哦！
【材料】：火龙果1个、银耳 半朵、莲子 25克、冰糖 适量，具体分量根据个人实际情况增加即可。
【做法】：1、准备食材，市场买来的银耳放到盆中加入清水泡半个小时，直至银耳体积变大，银耳不用洗太多，不然一煮就是一大锅，我这里用小半个银耳就足够了，多放些水，让银耳充分泡发。
2、把银耳黄色的根部剪掉，然后把银耳撕碎，尽量撕小片点，越碎越容易出胶；
3、把银耳和莲子放入锅内，放入没过银耳再多一半的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时；银耳炖的时间不同，喜欢比较稠的银耳汤煮的时间长一些，喜欢口感脆点的不需要煮太久。
4、煮银耳的时候把火龙果准备好，火龙果去皮后切小块备用；
5、待银耳炖至软烂，加入切成小丁的红心火龙果搅拌均匀煮2-3分钟，这样会更加入味。因为红心火龙果本来就很甜了，所以可不需要再加冰糖，喜欢甜一点的可根据个人口味添加。
是不是非常的简单呢？赶快一起来做一下吧！既好吃又滋补养颜，颜值还高，每天来一碗，做个美美的小仙女。
【小提示】：
1、银耳切细碎一点更容易出胶，而且煮的过程中还会膨大，完全不需要担心太小块。
2、炖好的银耳羹可以热食，也均匀冷藏一下吃口感更好，更解暑，但不能隔夜吃，因为银耳隔夜的话会有亚硝酸盐，最好是当天吃完。
3、银耳不要买颜色太白的，很有可能被硫磺熏蒸过，米白或者浅米黄色比较正常。
琼公网安备 46010802000728号