主料:鸡蛋3个
       水1:3(想吃嫩一点就多放一点点)
辅料:葱花

调料:生抽适量
       盐适量
       猪油5克


昨天老王媳妇问我，她们家小孩吃鸡蛋不喜欢吃蛋黄，有没有什么好办法呢？后来我我就给她介绍了这道蒸鸡蛋糕，首先准备好一个大碗，打入3个笨鸡蛋或者公鸡蛋也行，把鸡蛋用筷子打散，然后加入适量的清水，我这里用的是冷水



也可以用40度左右的热水(用热水蒸的时间要短一点水开后蒸8分钟左右就好)，然后加入适量的盐(根据你加的水来)在把蛋液和水搅拌均匀，很关键的一步把蛋液上的泡沫用勺子打掉，不然蒸好后会有蜂窝眼，就像这样


以上的准备好后就可以上锅蒸了，我用的冷水时间要长一点大概12分钟左右，蒸好后放入适量的生抽和一点点猪油，在撒上葱花就好了


注:以上内容均是个人见解，不喜勿喷，谢谢