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[原创] 端午节粽子吃不完?试试新吃法,裹上蛋液锅里一煎,比蒸的好吃

这个是认证

橙子小食光

2021-06-13 23:13

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端午节粽子吃不完?试试新吃法,裹上蛋液锅里一煎,比蒸的好吃

五月初五端午节,老传统是要吃粽子的,在距离端午节还有半个月的时候,超市就上架了很多粽子,什么肉粽、八宝粽、豆沙粽、蛋黄粽,竟然还看见了榴莲粽,真是种类繁多。

为了促销,各大品牌也争相搞活动,大家也都纷纷买上一些或送人或自家吃,还有些人喜欢自己动手包粽子,买上一些粽子叶,泡个十斤八斤的糯米,按照自家人喜欢的口味,包上几十个粽子,煮好留着慢慢吃。

于是呢,这端午节的粽子就和中秋节的月饼一样,每家每户都有不少,我家也一样,之前已经吃了一些了,这还有不少,冰箱冷冻了一些,实在放不下了,冷藏室还有一些,得抓紧时间吃,不然过几天就坏了。

粽子本已是熟的,直接蒸蒸就能吃,但是大人孩子吃了几次后,就不太喜欢吃了,儿子还抱怨说,这咋天天早餐都吃粽子呢,于是我今天将粽子换个新吃法,裹上蛋液锅里一煎,喷香软糯,上桌就扫光了。

老公说:“活了几十年头次见,原来粽子还能这么吃!比直接蒸的要好吃,就是热量爆棚啊!”我说:“咱不是美食博主嘛,没想到瞎折腾还挺好吃,哈哈!”

【蛋煎粽子】

所用食材:八宝粽子2个,鸡蛋1个,料酒,植物油少许

制作步骤

1、我用的是八宝粽子,我觉得无论是甜粽子还是咸粽子,都可以这样煎,2个粽子1个鸡蛋就够了。

2、把鸡蛋磕入碗中,加少许料酒,搅拌均匀,加料酒可以去蛋腥味。

3、如果是冷冻的粽子,需要提前化冻,不用再蒸,就直接将粽子切成厚片。

4、把粽子放入蛋液中过一圈,沾上一层蛋液。

5、平底锅烧热,加少许植物油,把裹了蛋液的粽子放入锅中,中火煎制,将粽子煎至表面微微发焦就可以了。

这样煎好的粽子,有了植物油的滋润和鸡蛋的鲜香,裹着甜甜糯糯的粽子,那味道真是很赞!如果家里粽子吃不完,可试试这样的做法。

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