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[原创] 一周减脂午餐,低脂美味不挨饿,朋友看了直夸,说我又瘦又会吃

这个是认证

味谷的厨房

2021-06-07 14:52

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夏季的天气比较炎热,已经到了穿短袖短裤的时候,大家可以趁着这个机会来减肥,尽量让自己瘦下来,这样穿什么都好看。除了运动,饮食也很重要,多吃一些富含维生素,粗纤维的食材,来促进消化,帮助减肥。下面给大家分享6款适合减脂时吃的家常菜,清淡营养,既能满足口舌之欲,又不会给身体带来负担,朋友看了直夸我又瘦又会吃,一起来看看吧。

茄汁海鲜菇

【材料】:海鲜菇 适量、西红柿 2~3个、香葱 适量、盐 1茶匙、糖 2茶匙

【做法】:

1、海鲜菇去根部,洗净,在热水里汆烫熟后捞起;

2、番茄划十字花刀,放在热水里烫一下去皮,番茄去皮以后切成小块备用。

3、热油锅,煸香蒜片,放西红柿下锅炒软,炒出汤汁(觉得汁水不够,可少量加些水);

4、加入焯水的海鲜菇一起炒匀,加入适量盐调味,再加点糖提鲜,沸腾后即可出锅,撒上切碎的葱花。

清炒西葫芦丝

【材料】:西葫芦 2个、胡萝卜 半根、蒜 2瓣、蚝油 半汤匙、盐 半茶匙、

【做法】:

1、西葫芦冲洗干净,不用去皮,切成细条;胡萝卜去皮后切成丝;

2、锅内放入适量油,放入蒜蓉爆香后,倒入胡萝卜翻炒一会儿;

3、接着放西葫芦丝,炒到西葫芦出水后,西葫芦会变软一些;

4、放入蚝油、盐调味,喜欢脆爽口感的可以提前出锅。

5、喜欢软口感的可以放入2汤匙水,放入少许水可以令西葫芦更入味,大概翻30秒左右即可。

西芹炒百合

【材料】:西芹 适量,百合 1个,枸杞 1小把,盐 少许,鸡精 少许、姜蒜少许

【做法】:

1、西芹洗净(如果偏老可以削去背面的老筋),斜切成小段。锅中水开后滴几滴油,放少许盐,下西芹焯30秒,迅速捞出。

2、百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净,放入煮开的水里烫十秒,轻轻焯一下就可以;枸杞用清水泡软备用;

3、热油爆香蒜末,然后倒入芹菜翻炒一分钟左右,炒出芹菜的香气;

4、放入百合翻炒一下,然后放入少许盐和鸡精调味;

5、最后撒上一把枸杞炒匀,翻炒均匀后下入水淀粉勾芡即可,西芹和百合都不可炒久,会影响口感。

花生芹菜炒藕丁

【材料】:莲藕 1节 ,花生 1小碗, 芹菜 1把 ,蒜 2瓣,八角 2个,香叶 少许 ,桂皮 1片,盐 1茶匙 ,蚝油 1汤匙,醋 半汤匙

【做法】:

1、花生提前泡好,入开水锅中,加上八角,香叶,桂皮、盐一起煮,大火煮开后转小火煮20分钟,煮好的花生捞起,沥水备用。

2、芹菜切丁,莲藕去皮切丁,将藕丁泡在水里,防止藕丁变黑,炒菜前沥干。

3、锅内放入适量油,下蒜末爆香后,加入藕丁翻炒(也可以在炒之前将藕丁用水焯一下,也可以不用)

4、把莲藕炒到断生后,倒入芹菜翻炒到芹菜颜色变翠绿色;

5、把花生倒入锅内和莲藕芹菜翻炒一下;

6、最后放入蚝油和半茶匙盐翻炒均匀后就可以装盘了。

上海青炒香菇

【材料】:上海青4棵,香菇15朵,蒜3瓣,蚝油1大匙,香醋半汤匙,盐半茶匙

【做法】:

1、我买的是新鲜的香菇,把香菇斜刀切成片,上海青洗净,锅里水烧开,加入一点油,盐,把菜放入焯10秒捞出备用;

2、热锅下油,下蒜蓉爆香,然后倒入香菇翻炒;

3、放入盐,蚝油炒匀;

4、加入上海青翻炒均匀1分钟左右;

5、最后淋入一点香醋,备适量水放一勺淀粉拌匀,入锅里勾芡即可出锅。

番茄金针菇豆腐汤

【食材】:西红柿 2个、金针菇 适量、水淀粉 适量、豆腐 250克、蒜末 少许、盐 适量

【做法】:

1、西红柿在顶部划十字刀,入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮,然后切成小块。

2、嫩豆腐切小块,金针菇去根部洗净备用;

3、热锅烧油,下葱白和姜末爆香,然后放入西红柿炒至软塌出汁;

4、加1碗凉热水煮开,下豆腐和金针菇,盖上盖子中小火焖煮5分钟,中途无需翻动。

5、最后淋入水淀粉,加入盐调味,撒上葱花即可出锅。

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