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剩饺子皮也能做出美味!这样搭配,补充营养,又强免疫
来源 | 北青网 2021-04-17 20:23
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有一样食材,看着一点儿都不起眼,但在北方人的饭桌上,能撑起半壁江山,可以说,逢年过节都会有它。

讲到这儿,大家也许就知道是啥了吧?没错,饺子!不过,今天小编要介绍的“主角”,可不是饺子,而是它的配角——饺子皮。

很多人都喜欢吃饺子,但是在包制时,大家经常会遇到这种尴尬:馅用完了,饺子皮却还剩很多很多,直接扔很浪费,只吃皮吃不下……

今天就给教大家用饺子皮做一道美食——小米袋肉蔬。

其中所用的牛肉脂肪较少,氨基酸多,其蛋白质丰富,有补中益气,润肠胃、强筋骨等功效;

而彩椒是维生素C含量很高的蔬菜,约是橙子的3倍、番茄的5倍,具有促进代谢、美容养颜、抗衰老等好处。

另外,炒菜过程中还会加入茶水,其中的茶多酚、茶多糖等活性成分,对于心脑血管有好处,还能提高免疫力。

剩饺子皮也能做出美味!这样搭配,补充营养,又强免疫

主要食材

饺子皮、牛肉、彩椒、黄酒、绿茶、洋葱

烹调步骤

① 包饼

单层饺子皮入锅干煎,保持中小火,用铲子不停按压四边,直到饺子皮鼓泡呈空心饼。

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② 处理肉

牛肉切片,加入蚝油、酱油、葱姜水、盐、蛋清、土豆淀粉上浆抓匀,冷藏腌制5分钟。

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③ 煸炒出锅

锅中少油,牛肉煸炒变色加入葱姜、绿茶水、蚝油、酱油、糖、彩椒、洋葱炒熟即可。

炒好的肉可以夹在小米袋里食用。

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最终成品

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