北京最大的酒类博物馆，国家3A级景区，还是非物质文化遗产

在中国博大精深的众多文化中，酒文化也是传承已久的一脉，直到今日依旧影响着中国人的生活，在旅游界，也能看到酒文化的踪影，位于北京怀柔地区的北京二锅头酒博物馆就是其中的代表之一。

北京二锅头酒博物馆是整个北京最大的、也是华北地区最大的二锅头酒博物馆，同时，在2012年时，这里被评为了国家3A级旅游景区。其中展示的北京二锅头传统酿制技艺更加是国家级的非物质文化遗产，是北京众多的酒类博物馆中非常值得参观的一座。

二锅头酒博物馆隶属于北京红星股份有限公司，这里占地3400平米，规模甚大，里面包含了观赏、体验、传承等内容，十分丰富，可以说是我国酒文化的重要组成部分，同时也代表了一项北京的传统文化。

上百件的酒具展品，展示了从元代开始的北京地区白酒，已有800多年历史，赵家三兄弟独创了掐头、去尾、取中段的蒸馏工艺，北京二锅头传统酿制技艺从此诞生。

酒香浓郁，如历史隽永，图片、文字、雕塑、实物等非常系统地介绍了北京二锅头酒的发展历程。可能很多人还不知道“二锅头”这个名字的由来，它源于酒的酿造工艺，当原材料在经过第二锅烧制时的“锅头酒”，最纯正，无异味，度数高却不烈，醇厚绵香，十分难得。

除了二锅头酒的发展史，中国白酒的发展史在这里也能学习到。对于喜欢喝酒、品酒的人来说，是一个很值得打卡的地方，在这里不仅能学到酒知识，还能品尝到刚刚从蒸馏器中提取出的新酒，新酒温热，酒香宜人，微醺之后的感觉更是美妙。

博物馆本身是明清建筑风格，上下两层，颇有看头，参观时一定不要忘了去珍藏酒窖看看，不同于红酒酒窖的一个个巨大的橡木桶，带有鲜明的中国特色的酒瓶让人有种时空穿越的感觉。