俗话说“十月萝卜赛人参”，又到了一年一度的吃萝卜季节。萝卜是比较常见的食材，有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效，秋冬季节天气比较干燥，多吃萝卜对身体好，接下分享萝卜15款经典的好吃做法，炒煎炸蒸腌烙，半个月不重样。

推荐食谱 【萝卜饼】

〖 食材清单 〗 萝卜 芹菜 面粉 虾皮

〖 制作步骤 〗

1、准备一根白萝卜，先把萝卜洗净，之后底部顶部切掉，将萝卜直接擦成细丝，弄好的萝卜丝盛入碗中，添加少许盐，充分的抓拌均匀，可以取出萝卜丝的辛辣味，腌制1小时以上

2、准备一把小芹菜，芹菜清洗干净，连同芹菜叶子直接切成芹菜碎，切好的芹菜碎盛入碗中备用

3、往芹菜叶里面打进去两个新鲜的鸡蛋，之后放入一把虾皮提鲜，之后再添加少许胡椒粉 五香粉，最后再倒入一些味极鲜，添加一些盐入一下底味，充分的搅拌均匀放在一旁备用

4、萝卜丝腌出了很多水分，萝卜丝也变得劲道有韧性，将萝卜丝放进纱布里面，之后把萝卜丝给剁碎，剁碎的萝卜放进盆中，

5、往萝卜碎里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成浓稠的面糊就行了。

6、电饼铛预热刷油，微热的时候将面糊舀入电饼铛里面，整理成圆饼的形状，表面刷油，锁水防干裂，之后撒上黑芝麻点缀增香，盖上盖子烙3分钟

7、烙好之后打开盖子，给小饼发翻面继续烙，烙至两面金黄酥脆，如此反复翻面，直至烙熟

8、小饼烙好之后盛入盘中，美味好吃的萝卜饼就做好了

推荐食谱 【萝卜丝糯米团子】

〖 食材清单 〗 萝卜 糯米 葱姜 肉馅 胡萝卜 鸡蛋

〖 制作步骤 〗

1、准备适量的糯米倒入盆中，将糯米给淘洗两遍，淘洗干净放入清水，浸泡24小时以上，糯米泡到一捏就碎 这样就行了

2、准备一个白萝卜清洗干净，之后用削皮刀刮去外皮，然后把萝卜切成等长的萝卜段，，再切成薄一点的萝卜片，之后切成萝卜丝。

3、再准备一个胡萝卜，洗净削皮，之后切成薄一点的胡萝卜片，再切成细丝，切好的胡萝卜丝盛入盘中，白萝卜丝也放进来，添加少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以去除萝卜的辛辣味

4、准备一块猪肉，将猪肉切成小块，之后剁成肉馅，剁好的肉馅盛入碗中，准备一块生姜切成姜末，再准备一些小葱，切成葱花，切好之后盛入碗中备用

5、白萝卜胡萝卜已经腌制出了很多水分，将萝卜丝放进纱布里面，挤出萝卜丝里面的水分，之后将萝卜丝倒进肉馅里面，

6、开始调味，添加胡椒粉 适量盐 再放入生抽 耗油 适量香油增香，再打进去一个鸡蛋，之后充分的搅拌均匀，之后往肉馅里面添加适量的淀粉，边添加边搅拌，一直添加到能团成圆球就可以了

7、将泡好的糯米放在盘子里面，平铺在盘中，取出肉馅团成圆球，之后将圆球放进糯米里面来回滚动，均匀的粘上糯米。

8、准备一个盘子，底部铺上糯米，之后把团好的糯米球放进盘子里面，水开之后放进蒸锅里面，全程大火蒸30分钟

9、蒸好之后，打开盖子满满的糯米清香，撒上葱花，美味好吃的萝卜糯米丸子就做好了。

推荐食谱 【香辣萝卜条】

〖 食材清单 〗 萝卜 青椒 蒜瓣 红椒 辣椒粉

〖 制作步骤 〗

1、准备适量的白萝卜，不用一次弄太多，腌过当天就可以吃，可以随吃随腌。先把萝卜给清洗干净，萝卜底部顶部都切一下，整理一下外皮

2、处理干净的萝卜直接 切成萝卜片，不要切得太薄了，厚度大约0.5公分就行。

3、萝卜片切好，改刀切成萝卜条，萝卜条不要太粗了，跟比筷子粗一点就行

4、萝卜条放进大一点的盆里面，放入适量的食用盐，充分的抓拌均匀，将萝卜条腌制3-4个小时

5、腌了四个小时，萝卜条已经腌出了很多水分，把腌出来的萝卜水倒出来，攥干萝卜条里面的水分，用里攥干萝卜里面的水分，这样吃起来口感更好

6、准备一把蒜瓣切成蒜片，之后剁成蒜末，或者直接拍碎剁成蒜末，这样更入味，再准备一块姜，将姜拍碎之后剁成姜末，再准备一些小米辣，切成辣椒丝，全部切好，将蒜姜末，还有辣椒丝倒在萝卜干里面，

7、开始调味，添加一勺白糖提鲜，再放入鸡精 耗油 生抽 陈醋 再放入适量的海鲜酱，再放入适量的辣椒油，充分的抓拌均匀，让萝卜充分的吸收汤汁更加入味

8、一款速成版的香辣萝卜条就做好了，口感纯正又下饭，香辣脆爽，放半年都不坏，

推荐食谱 【酸萝卜】

〖 食材清单 〗 萝卜 蒜瓣 小米辣 白糖 米醋

〖 制作步骤 〗

1、准备适量的白萝卜 ，将萝卜给洗净，萝卜不用削皮，之后把萝卜的顶部还有根部给去掉

2、把萝卜先切成短一点的萝卜段，之后再切成萝卜片，最后改刀切成萝卜条

3、切好的萝卜条盛入盆中，之后添加适量的食用盐，充分的抓拌均匀，去除萝卜条里面的辛辣味，腌制出萝卜条里面的水分，腌1-2小时

4、砂锅里面倒入一大碗清水，之后添加350克米醋，再放入50克白糖，开大火煮开，煮开之后倒进干净的盆中，自然晾凉

5、准备一把蒜瓣，拍碎，之后再剁成蒜末，再准备一把小米辣，直接切成辣椒碎

6、萝卜腌了两个小时，腌制出了很多水，把里面的水倒掉，把切好的蒜末还有辣椒末倒进去，之后充分的给它抓拌均匀

7、准备一个干净无水的密封玻璃容器，把搅拌均匀的萝卜条盛进玻璃容器里面，之后把完全放凉的糖醋水放进去，糖醋水没过萝卜条 盖上盖子 腌制两天就能吃了，美味好吃的酸萝卜就做好了。

推荐食谱 【酱萝卜】

〖 食材清单 〗 陈醋 花椒 红椒 青椒 白糖 蒜姜 八角 生抽 萝卜

〖 制作步骤 〗

1、准备一根白萝卜，先把白萝卜给清洗干净，之后把萝卜的根部底部给切掉，然后将萝卜从中间切开，一分为二，再改刀切一下，切成均等的四份

2、接下来将萝卜切一下，切第一刀第二刀的时候，不要把底部给切断，之后切第三刀的时候将底部给切断，就这样把所有的萝卜给切完

3、萝卜切好之后放入盆中，之后再添加150克的白糖，之后充分的给它抓拌均匀。每片萝卜都能沾上白糖，腌制5小时以上

4、准备一把红椒切成红椒圈，再准备一把青椒，也切成辣椒圈，再准备一把蒜瓣，切成蒜片，再准备一块姜，切成姜片

5、接下来熬一个酱汁，锅中放入花椒 八角，再放入生抽，再添加一些老陈醋，大火烧开，小火熬煮5分钟

6、熬煮5分钟之后，用滤网将里面的料渣全部捞出来。把煮好的酱汁放在一边备用

7、萝卜片已经腌制好了，腌出了很多萝卜水，接下来就是挤出萝卜里面的水分，这也是让萝卜脆爽的关键步骤。萝卜挤干水分，在腌制的时候才能更入味

8、挤出水分的萝卜片放进盆中，挤出来的萝卜水也不要倒掉，倒进熬好的酱汁里面，这样酱汁更有味道

9、准备一个干净无水的玻璃容器，底部铺一层辣椒圈蒜片姜片，之后再铺一层萝卜片，接着铺一层辣椒圈蒜片姜片，就这样一层一层的铺，全部铺好，把料汁全部给倒进去。

10、盖上盖子，放在冰箱冷藏腌制24小时以上 ，之后取出，美味好吃的酱萝卜就做好了

推荐食谱 【农家秘制萝卜干】

〖 食材清单 〗 萝卜 盐 白糖 五香粉 辣椒粉 花椒粉

〖 制作步骤 〗

1、准备适量的萝卜，这个可以一次多准备一些，做一次可以吃很久。先把萝卜给清洗干净，这个萝卜不用去皮，萝卜皮吃起来更有嚼劲

2、洗净的萝卜直接将整个萝卜切成1.5公分厚的大的萝卜片，之后改刀切成萝卜条，萝卜条的顶部不要给切掉

3、萝卜全部切好之后，直接放在太阳下晾晒，天气比较好的话，晾晒3-5天就可以了

4、萝卜完全晒出里面的水分之后取下来，经过风吹日晒比较脏，再次放到水里浸泡3小时以上

5、萝卜浸泡3-4个小时就可以了，之后取出攥干萝卜里面的水分，之后直接切成萝卜条，或者是萝卜丁，根据自己的喜好来切

6、切好的萝卜丁放人盘中，倒入适量的食用盐，使劲的揉搓均匀，使盐完全融进萝卜里面，之后再放入辣椒粉 五香粉 还有花椒粉，白糖提鲜，再次充分的搅拌均匀，使每个萝卜丁都裹上调味料

7、搅拌均匀的萝卜丁放进密闭的玻璃容器里面，盖上盖子密封发酵2-3个月就可以食用油

8、这样做出来的萝卜丁，就跟嚼牛肉一样劲道，香辣脆爽，简单又美味，非常的好吃，美味好吃的农家秘制萝卜干就做好了

推荐食谱 【萝卜丸子】

〖 食材清单 〗 萝卜 香菇 葱姜蒜 香肠

〖 制作步骤 〗

1、准备一个白萝卜，洗净之后削皮，萝卜削皮之后切成萝卜片，之后切成细一点的萝卜丝，切好的萝卜丝盛入盘中，倒入一些盐，充分的搅拌均匀，腌制10分钟，这样既可以腌制出萝卜里面的水分，还可以腌出萝卜的辛辣味

2、准备一把干香菇，添加少许盐，倒入热水，将香菇给浸泡一下，再准备一根腊肠，先将腊肠切成薄片，之后再切成细丝，最后切成腊肠丁，切好的腊肠丁盛入碗中备用

3、准备一把蒜瓣切成蒜片，再剁一下，再准备一块姜，拍碎，直接剁成姜末，准备几根小葱切成葱花，切好之后放入碗中备用。准备一块猪肉，先切成小肉块，之后剁成肉末，剁好盛入碗中

4、香菇泡好之后清洗一下捞出，之后放进清水里面再清洗，之后将香菇切成香菇丁，切好盛入盘中备用

5、锅中烧油，油热放进香肠丁翻炒，炒香之后，把剁好的肉糜末倒进来，一直炒出肉末的香味，之后把姜末蒜末倒进来，炒出蒜香味，给香菇丁倒进来，

6、香菇丁炒变软的时候，开始调味，添加盐 鸡精 生抽 翻炒入味之后关火 放在一边备用

7、将腌好的萝卜丝放进纱布里面，用力挤出里面的水分，之后将萝卜丝放入盆中，把里面的肉馅给添加进来，充分的搅拌均匀。

8、搅匀之后少量多次的添加淀粉，添加淀粉增加粘稠度，淀粉边添加边搅拌，一直搅拌到没有干面粉就行了，揪出一团能团成圆球就可以了，团成圆球给它用力的捏一捏，使圆球更紧实一些，

9、把团好的萝卜丝丸子全部放进盘中，水开上锅，大火蒸20分钟

10、蒸熟取出，撒上葱花，美味既成，美味好吃的萝卜丸子就做好了

推荐食谱 【萝卜丝煎鸡蛋汤】

〖 食材清单 〗 萝卜 鸡蛋 枸杞 香菜 葱姜蒜瓣白玉菇白糖

〖 制作步骤 〗

1、准备一个新鲜的白萝卜，先萝卜给洗净，之后切成等长的萝卜段，之后切成细一点的萝卜片，再切成细细的萝卜丝。切好的萝卜盛入盘中备用

2、准备一把小嫩葱把葱白跟葱叶子分开，之后将葱白切成葱段，将葱叶子切成葱花，葱叶子跟葱花要分开盛放。再准备一把香菜，将香菜切成香菜段，香菜段盛入碗中。，再准备一把白玉菇，洗净切段盛入碗中备用

3、起锅烧油煎荷包蛋，油温不是很热的时候，往油锅里面打进去一个鸡蛋，底部煎至定型的时候翻面，继续煎另一面，鸡蛋的两面煎至焦黄盛出，继续煎下一个

4、鸡蛋全部剪好之后，再次起锅烧油，这次直接用的是砂锅，油热之后倒入葱姜爆香，炒出香味，将切好的萝卜丝给放进来，添加少许盐入一下底味，萝卜丝炒软之后，倒入适量开水。

5、之后把切好的白玉菇给倒进来、煎好的荷包蛋也放进来，大火烧开，转中小火炖10分钟

6、炖好之后，打开锅盖香喷喷的，之后放入一些胡椒粉呢，再放入一些白糖提鲜，撒入枸杞点缀，最后再打入葱花还有香菜碎点缀，美味好吃的萝卜丝煎鸡蛋汤就做好了

推荐食谱 【萝卜饺子】

〖 食材清单 〗 萝卜 猪肉 面粉 韭菜

〖 制作步骤 〗

1、准备一个新鲜的白萝卜，将白萝卜洗净，之后切成薄一点的萝卜片，再切成细一点的萝卜丝，最后切成萝卜丁，把切好的萝卜丁盛入碗中，添加适量的盐，盐20分钟

2、准备一块猪肉，选择前腿肉，三分肥七分瘦，把猪皮给切掉，之后将猪肉切成小块，再剁成肉馅，剁好的肉馅盛入盘中

3、萝卜碎腌出了很多水，将萝卜碎放进纱布里面，用里挤出萝卜里面的水分，之后将挤干水分的萝卜碎放进盆中备用

4、准备适量的面粉倒进盆中，添加少许盐，增加面粉的筋性，充分的搅拌均匀，少量多次的倒入挤出来的萝卜水，边倒边搅拌，一直搅拌成面絮状下手揉面，揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟

5、取出肉馅，往肉馅里面添加花椒水，分三次添加，每添加一次都朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到肉馅发粘就可以了，肉馅完全吸收了花椒水。

6、肉馅搅拌好之后开始调味，姜末还葱花给倒进去，再添加适量的盐，花椒粉，生抽，再放入一些胡椒粉 少许老抽上色。最后放入食用油，充分的将肉馅搅拌均匀，朝着一个方向搅打上劲，搅拌好放在一边备用

7、准备一把韭菜，韭菜洗净，之后将韭菜切成韭菜碎，切好的韭菜碎放进肉馅里面，把挤出水分的萝卜碎也放进肉馅里面，再次充分的搅拌均匀，美味好吃的肉馅就调好啦

8、取出醒好的面团，分成多个大小均匀的小剂子，之后将小剂子搓成长条状面剂，再切成饺子皮大小的小剂子，之后按扁擀成饺子皮

9、取饺子皮放进馅料，用包饺子的手法收口，所有饺子包好之后，锅里面烧水，放入一些盐，水开下入饺子，中间点三次水，饺子煮好盛出，美味好吃的萝卜馅饺子就做好啦

推荐食谱 【萝卜馅包子】

〖 食材清单 〗 萝卜 面粉 胡萝卜 香肠丁

〖 制作步骤 〗

1、准备适量的面粉，添加适量的白糖促进发酵，再添加适量的酵母粉，充分的搅拌均匀，少量多次的倒进温水搅拌至呈现面絮状，之后下手揉成软硬适中的光滑面团，揉好之后，盖上盖子，密封发酵至两倍大。

2、准备一个白萝卜，将白萝卜洗净直接擦成萝卜丝，将擦好的萝卜丝放入盆中，添加少许盐，充分的搅拌均匀，腌制10分钟

3、准备一些胡萝卜，洗净切成细一点的胡萝卜丝，再准备一些芹菜，将芹菜也切成细一点的芹菜丝。，切好的萝卜丝芹菜丝放进盆中备用

4、准备一根腊肠，先切成腊肠片，再切腊肠丝，之后切成腊肠丁，把切好的腊肠丁放入炒锅里面给炒一下，腊肠炒好之后盛入碗中备用

5、萝卜丝已经腌制出了很多水分，把腌出来的水分给倒掉，，之后将萝卜用流动的清水给清洗一下，清洗干净之后，放在漏网里面控水。控水之后挤出萝卜丝里面的水分

6、把炒好的腊肠丁，白萝卜丝，胡萝卜丝，还有芹菜丝全部放进盆中，充分的搅拌均匀，

7、之后开始调味，添加盐 鸡精 白糖提鲜，胡椒粉生抽 少许老抽上色，再放进去一些十三香，充分搅拌均匀使其入味，再添加一些生粉，充分的搅拌均匀，馅料不会太干，再添加一些猪肉，这样比较香

8、取出发酵好的面团，之后分成多个大小均等的包子皮小剂子，将小剂子按扁擀成包子皮，取包子皮放入馅料，用包包子的手法收口，一个完美的包子生胚就做好了

9、将包子生胚放进蒸锅里面，盖上盖子，二次醒发15分钟，醒发好之后，大火烧开，转中火蒸15分钟，蒸好之后焖5分钟

10、打开锅盖瞬间香喷喷的，美味好吃的萝卜包子就做好了，

推荐食谱 【炸萝卜丸子】

〖 食材清单 〗 萝卜 胡萝卜 香菜 葱花 馒头 小苏打 面粉 淀粉

〖 制作步骤 〗

1、准备一个新鲜的大萝卜，先将萝卜给清洗干净，之后把根部还有顶部给去掉，之后直接擦成萝卜丝，再准备一根胡萝卜，同样擦成萝卜丝，往萝卜丝里面添加少许盐 充分的抓拌均匀，腌制10分钟，腌制出萝卜丝的辛辣味

2、准备一把香菜，将香菜洗净切成香菜碎。再准备一些小葱，切成葱花，也盛入盘中

3、准备两个馒头，馒头不要那种太软的馒头，尽量选择隔天剩下的馒头，将馒头皮给撕掉，之后把馒头切成小块，放进绞肉机里面，直接打成馒头碎，放在一边备用

4、萝卜丝腌出了很多水分，之后准备纱布，或者直接攥干萝卜丝里面的水分，把挤出水分的萝卜丝直接切成萝卜碎，切好倒进盆里面

5、把馒头碎也倒进萝卜碎里面，之后把切好的葱花香菜给倒进去，之后打进去三个新鲜的鸡蛋，如果量比较大的话，可以打进去四个鸡蛋，之后添加盐 胡椒粉 十三香 调味，将所有的食材充分的搅拌均匀

6、搅匀之后往萝卜碎里面添加玉米淀粉，这样可以增加馅料的粘性，也可以使丸子的口感更加滑嫩。搅匀之后少量多次的添加面粉，

7、面粉添加好之后，往盆里面添加适量的小苏打，添加小苏打，炸出来的丸子吃起来更酥脆。如果太干的话就添加水，一直搅拌到能够团成丸子就可以了

8、起锅烧油，锅里面多放入一些食用油，油热之后，用虎口挤出丸子，直接用勺子舀入锅中，等到丸子炸到定型的时候用筷子翻拌，丸子炸到表面金黄酥脆，就可捞出控油了

9、用这种方法炸出来的丸子，表面焦黄酥脆，吃着特别有口感，满满的萝卜香味，美味好吃的炸萝卜丸子就做好了。

推荐食谱 【羊肉炖萝卜】

〖 食材清单 〗 羊肉 萝卜 白芷 葱姜 小茴香 花椒 白芷 白豆蔻

〖 制作步骤 〗

1、准备一块新鲜的羊排，直接剁成小块，把剁好的羊肉块放进盆中，之后添加少许盐 ，再倒入清水浸泡30分钟，泡出里面的血水，泡好之后清洗两遍

2、将洗净的羊排放进锅中，倒入清水，羊肉焯水不放葱姜也不放料酒，直接放进去一块白芷，大火烧开，开火煮2分钟，撇去表面的浮沫，煮好的肉块直接放进盆中

3、往焯水的羊肉块里面添加温水，再次清洗两遍，清洗的比较干净，在炖汤的时候不会有怪味

4、准备一块姜直接拍碎就可以了，这样比较容易入味，之后准备一根大葱，将大葱切成葱段。切好盛入碗中，再放入一勺花椒 少许小茴香，再放进去两个白豆蔻

5、准备一个萝卜洗净削皮，之后将萝卜剁成滚刀块。切好的萝卜块直接放在一边备用+

6、准备一口砂锅，砂锅里面放入足够多的水，之后把准备的小料全部都给放进来，之后把处理干净的羊肉块也放进来，大火烧开，转小火炖1小时，

7、炖一个小时之后，将砂锅里面的所有调料都给捞出来。，之后把萝卜块给放进来，再添加少许盐调味。之后继续炖20分钟

8、炖好之后打开锅盖瞬间，香喷喷的。撒上葱花香菜点缀增香，美味好吃的羊肉炖萝卜就做好了

推荐食谱 【萝卜炖牛腩】

〖 食材清单 〗 牛腩 萝卜 葱姜 米酒 沙姜 八角 桂皮 香叶 八角

〖 制作步骤 〗

1、准备一块牛腩，将牛腩处理干净洗净，之后把牛腩给切成小块。切好的牛肉块盛入碗中备用

2、准备一个新鲜的白萝卜，萝卜皮消掉，之后将萝卜切成小块，切好之后盛入碗中备用

3、生姜三块拍碎，再准备一些小葱直接打成葱结。直接切成姜块，再准备沙姜 八角 桂皮 香叶 八角 ，放入碗中备用

4、锅中多放入一些水，放入姜块，再放进去葱结，之后倒入米酒，之后把牛腩倒进来，大火烧开焯水，水开之后撇掉表面的浮沫，牛腩焯水之后，再次用热水给清洗两遍

5、牛腩洗净之后，放入锅中，不放油也不放水，炒出牛腩里面的水分，全程小火慢炒 ，完全炒出水分盛出备用

6、起锅烧油，油热之后，放入姜块，再放入准备的香料，炒出香味，把牛腩给放进来，煸炒出牛腩里面的油脂，之后放入一些米酒去腥。，翻炒均匀之后 调味，添加盐 白糖，生抽 少许老抽上色，之后添加耗油 柱候酱调味，

7、完全炒好之后，一次性加入足量的开水，大火烧开，将所有的食材全部倒进砂锅里面，之后中小火炖80分钟，炖好之后 把萝卜块放进来，继续炖20分钟

8、炖好之后关火焖10分钟，打开锅盖香喷喷的，盛入碗中，撒上葱花，美味好吃的萝卜炖牛腩就做好了。

推荐食谱 【萝卜排骨汤】

〖 食材清单 〗 萝卜排骨 胡萝卜 葱 姜 枸杞 红枣

〖 制作步骤 〗

1、准备排骨适量，直接将排骨剁成小块，然后将排骨块放入盆中，倒入清水清洗两边，洗净放在一边备用

2、准备一个白萝卜，再准备一个胡萝卜，出来干净之后，全部都切成滚到块，切好之后盛入盘中备用

3、准备一块姜切成姜片，再准备大葱切成葱段，放入一些枸杞，红枣。

4、排骨焯水，将排骨放入锅中，倒入清水没过排骨，之后添加少许盐，再添加一些料酒，大火烧开焯水，煮开之后撇去表面的浮沫，一直煮都没有杂质冒出，将排骨给捞出来，之后将排骨放进清水里面冲洗两遍

5、起锅烧油，油热之后倒入葱姜爆香，炒出香味，放入排骨煸炒，煸炒出排骨里面的香味，之后倒入清水，想多喝汤就多倒入一些清水，大火烧开撇去表面的浮沫。

6。排骨表面的浮沫撇干净之后，将白萝卜还有胡萝卜块都放进来，之后把红枣跟枸杞也都放进来

7、大火烧开之后，将所有的汤汁都倒进砂锅里面，小火慢炖60分钟

8、炖好之后打开锅盖瞬间香喷喷的，只添加一些食用盐就行了，盛入碗中就可以开吃了，美味好吃的萝卜排骨汤就做好了

推荐食谱 【萝卜蒸饺】

〖 食材清单 〗萝卜 鸡蛋 葱 将 白醋 盐 馄饨皮 猪肉 粉条

〖 制作步骤 〗

1、准备一个绿萝卜，将萝卜的外皮给去掉，之后将萝卜切成薄一点的萝卜片，然后再将萝卜切成萝卜丝。切好的萝卜丝盛入盆中，放入适量的食用盐，抓拌均匀，将萝卜丝腌制10分钟

2、一把小嫩葱切成葱花，再准备一把提前泡软的粉条，将粉条捞出剁碎，

3、准备三个鸡蛋打进小碗里面，添加盐 白醋去腥，之后搅拌成鸡蛋液，放在一边备用

4、准备一个小碗，添加两勺甜面酱，再添加一勺豆瓣酱，之后添加一勺面粉，再倒入适量的清水，充分地搅拌均匀。

5、起锅烧油，油热倒入葱姜蒜末爆香，炒出香味，把鸡蛋液给倒进来，等到底部微微定型的时候，炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎完全炒好之后，把调好的酱汁给倒进来。炒至汤汁浓稠盛出，直接将鸡蛋酱倒进粉条里面。充分的搅拌均匀放在一边备用

6、萝卜丝已经腌制出了很多水，挤出萝卜丝里面的水分，之后将萝卜丝给剁碎，然后盛入大碗里面，把粉条鸡蛋碎也倒进来。再倒入切好的葱花开始调味，添加胡椒粉，适量盐 鸡精 食用油 ，充分地搅拌均匀，馅料就调好了

7、准备一摞馄饨皮，5张摞在一起，直接给擀成薄面片。之后准备一个小碗，使劲按压，这样就按压出一个圆形的饼胚，

9、取饼胚 放入调好的馅料，用包包子的手法收口，一个完美的生胚就做好了，蒸屉里面刷一层食用油，将包好的包子放入蒸屉里面，，盖上盖子，大火烧开 蒸7分钟

10、趁蒸的时间调料汁，小碗里面添加两勺熟辣酱，之后放入生抽 再放入一些米醋，搅拌均匀就行了，打开锅盖香喷喷的，馅料特别饱满，皮也是很薄，美味好吃的萝卜蒸饺就做好了