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荤素搭配才是做饭的精髓,玉米炒鸡丁。

这个是认证

筱妹美食家

2021-09-26 09:17

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玉米炒鸡丁

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1、食材:

鸡腿、甜玉米、红椒、小蒸、姜、盐、生抽、油、料酒、淀粉



2、做法:

(1)鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿;

(2)玉米剥粒洗净;

(3)红椒切小丁:葱切末,葱白分开;姜切末;

(4)锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出;

(5)锅留底油,炒香美葱末,倒入玉米炒至变色;

(6)加入鸡丁翻炒均匀;

(7)加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可。


茄子烧土豆

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1、食材:

土豆、茄子、青椒、红椒、葱、美、蒜、生抽、盐、白糖、水定粉、蚝油、料酒、食用油




2、做法:

(1)土豆切成片,茄子切成块:青椒、红椒也切成片,葱姜切好,将切块的士豆、茄子,漫泡在水中5分钟,然后捞出沥干水;

(2)生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁;

(3)锅里面放油,比平时炒菜多一点,先放入姜蒜爆香,然后捞出;

(4)然后下入土豆,茄子翻炒会,炒出水分后,然后倒入酱汁,翻炒会,再加入1小碗水,最后放进去最容易变软的青椒、红椒,快速翻炒入味;

(5)最后收浓汤汁,即可。
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