每天下班美食街是必经之路，每当走到这熙熙攘攘的人群的时候，对面总会迎面扑来花甲浓郁的鲜香味，每当这时不争气的口水便流了一地，只能以迅雷不及掩耳之势跑进超市购买食材，下面说下花甲的主要功效和作用 ：花甲是非常常见的一种海鲜类贝壳，其味道非常鲜美，而且价格经济实惠，这也是大家喜欢吃的原因之一吧！花甲的蛋白质含量高，热量低，因此也受到了不少健身和减肥人士的青睐，接下来就带大家一起操作起来！

准备食材：花甲200克，基围虾150克，蒜沫50克，小米辣适量，葱花

调料：盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖

做法：

       1.切好蒜沫，葱花，小米辣碎，粉丝提前用温水泡软

       2.花甲放在水中用盐和食用油浸泡，用手来回晃一下，可以快速让花甲吐出泥沙

       3.基围虾清洗干净，用剪刀剪去虾脚备用

       4.锅中烧热油，放入小米辣和蒜沫，小火炒至蒜沫微黄，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖搅匀盛出备用

       5.砂锅中先放入粉丝，接着放入花甲和基围虾，摆放整齐，平铺上刚炒好的蒜沫酱       6.顺着锅边倒入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，打开撒上适量的葱花淋入少许的芝麻油即可

注意事项：在挑选花甲的时候，选择口紧闭的，如果时间充足，可以用盐水和食用油浸泡两个小时，吐出泥沙，时间不够的话可以用我上面教大家的方法，也可以尽快吐出泥沙，花甲属于寒性食材，过敏体质和脾胃虚寒者禁止食用，女性月经期间也尽量少吃或不吃，这几点还需大家多多注意！关注我每天分享不同的美食。希望大家都能健康饮食，人人都有个好身体！