山海关，以一关之力物理隔出关内、关外冷暖冰火交织的“魔法”两重天。
每年春节后，关内（山海关以西）大地冰河均已解冻，南方更是春暖花开争奇斗艳。
此时此刻，关外（山海关以东）广袤的大地依旧黑白山水画模式中，
一亿多朴实的东北人民还在凛冽的严寒中继续猫冬。
白山黑水的生活，苦寒之地生活更加需要仪式感来驱散生活的艰苦。
习惯就此延伸至今，便体现在吃饭上。
东北菜的仪式感便由此诞生出：红红火火的各种炖菜、
大盆大碗热气腾腾的炒菜、一堆堆冒尖的冷盘拌菜。
一锅锅土豆炖大鹅、小鸡炖蘑菇、一盆盆用年猪做成的杀猪菜、
一盘盘血肠、熟食等硬菜美食组成的各种宴席，
不知安抚了多少躁动的灵魂和饥饿的胃。
再加上个大碴子味儿浓郁的普通话，
一幅代表了大众认知生动熟悉的东北印象标准版：
幽默、火辣、热情、张扬、自带音效到哪儿哪儿就热闹……
但是，还有一种不大为外人所知的东北本土美味宝藏，
它既神秘又低调、冰冷且当当硬，
掉地上是 叮当作响直砸脚，飞脑袋上头破血流鼻青脸肿……。
危险时刻甚至可以用来当武器，足可以击退任何来犯之敌防身自卫……
这就是东北的另一面：剽悍。
有且只有东北人才会发自内心的懂得欣赏、知道如何正确的打开它品尝它独特的味道 。
这就是以冻梨、冻柿子、冻红果等为代表的：东北冻货三宝儿！
在东北话、东北菜、东北籍艺人横扫神州大地的今天，
这些冻货依然顽固且执着地坚守在东北，
在白山黑土的北国塞外遥望却不进去的山海关内。
这到底是为啥呢？
究其原因，还是被产量最大的冻货大哥、个性颜值第一猛男：冻梨的所拖累。
因为它长得属实是巨丑无比：黢黑黢黑不说还硬邦邦，掉地上都砸脚。
就这玩意，鸡蛋大小的个头，颜色黑里带褐。
怎么也想不到是能当“进口货”吃的物件。
但是，如果你能赐它一盆凉水，就会给你开启一个全新的味觉宇宙。
一刻钟左右，敲碎表面的冰壳子，咬破果皮轻轻嘬上一口，马上就能和冰凉、酸甜的 果汁来一次亲密接触……
之后再吃果肉，此刻即便再躁动的灵魂也会平静下来，心生极乐享受当下。
立刻参透哲学、宗教甚至超过了牛，达到了牛B的境界。
其实东北“冻货”家族甚众，除了“冻货三宝”，
但凡本地出产水果，几乎都可以华丽变身成为冻货。
但是，来自南方的香蕉橘子之类是万万不能冻的，
冷冻即变质结果只能是被扔掉。
唯有本地水果冻了才好吃。
这便是东北冻货的魔幻所在。真正的东北味道，绝对身土不二。
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