“你家孩子个头比同龄的孩子矮，是不是缺钙？多给孩子喝点牛奶补补钙，长个儿......”这样的话很多家长经常会听到。说起补钙，大家首先想到的就是给孩子喝牛奶，或者让孩子直接吃钙片。其实在我们的生活中有很多“高钙食材”，有的含钙量完全不输牛奶，有的含钙量甚至比牛奶还要高。今天给大家推荐这3类补钙食材以及做法，让大家通过日常饮食来补充身体所需的钙含量。关键是这些食材很常见，大人孩子都能接受。
含钙高手1—绿叶蔬菜
很多人都想不到绿叶蔬菜居然是个低调的补钙小能手，其实几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都很高。比如我们常见的小油菜、小白菜、空心菜、荠菜、萝卜缨等等，它们不仅含钙量高、易消化，还含有丰富的膳食纤维，经常食用能保持肠道通畅。
3种高钙食材
相关食谱推荐：香菇油菜
每100克油菜的含钙量约108mg，就比牛奶的含钙量要高。除了喝牛奶之外，多吃蔬菜也能补钙哦。香菇搭配油菜一起炒，鲜香入味，清淡营养。吃着美味的菜肴，顺道把钙也给补了，何乐而不为呢？
3种高钙食材
所需食材：
油菜400g、香菇4朵、大蒜4瓣、小葱10g、花生油15ml、生抽10ml、盐1g
制作过程：
1、把油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，然后把香菇放入水中清洗干净，沥干水分后切成香菇片备用。最后把小葱切成葱花，把大蒜切成蒜片。锅中加入适量清水大火烧开，加入适量食盐，然后下入油菜焯好后捞出控干水分。
2、炒锅中火烧至掌心灼热，加入适量花生油烧至油热，下入葱花和蒜片小火爆香，然后倒入香菇片翻炒，一直炒至香菇变软。
3、接着加入油菜翻炒，然后放入适量生抽和盐调味。
4、翻炒均匀后即可起锅装盘，鲜香入味，清淡营养的香菇油菜就做好了。
含钙高手2—豆类和豆制品
豆类和豆制品是最物美价廉的补钙大户，无论黄豆还是豆腐、豆皮、腐竹、豆腐干，它们的钙含量都远高于肉类。因为豆制品不仅富含高质量的蛋白质，还跟肉类有着相似的蛋白质和营养，是最好的植物蛋白，所以豆制品也被称之为“植物肉”。 坚持食用豆制品，不仅可以增强抵抗力，还能补钙。
3种高钙食材
相关食谱推荐：豆腐酿肉
豆腐是一种很奇特的食材，营养价值非常丰富，无论搭配什么都相宜。酿蒸做法荤素俱全且营养丰富，做法简单快手，肉与豆腐完美结合，口味咸鲜，色泽金黄，非常下饭。
3种高钙食材
所有食材：
豆腐380g、肉馅150g、胡萝卜半根、尖椒1个、鸡蛋1个、小葱20 g、姜10 g、盐2g、生抽13ml、料酒5ml、十三香1g、香油5g、白砂糖1g、花生油30ml、淀粉3g、饮用水80ml
详细做法:
1、准备好做菜所需食材，先将豆腐切成厚度约3厘米、长约4厘米、宽约3厘米的豆腐块。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油烧至油烧热后下入豆腐块，煎至1面金黄后逐块翻面，煎至6面金黄后沥干油捞出。
2、用小刀将煎好的豆腐块从顶面切开，留一边不切断，切出箱盖。然后用小勺子掏空里面的豆腐，做成小箱子状。
3、将掏出的豆腐放入肉馅中，加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、香油和十三香，顺着一个方向上劲搅拌均匀。胡萝卜和尖椒切碎粒备用。
4、在豆腐箱中塞满肉馅，然后盖上箱盖，将装好肉馅的豆腐箱整齐码放在盘中。
5、蒸锅中加入适量清水大火烧开，上汽后将装有豆腐箱的盘子放入蒸锅，大火蒸20分钟，取出蒸好的豆腐箱沥干多余汤汁，码入盘中。
6、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油烧至油热后下入葱花爆香，放入胡萝卜碎和尖椒碎粒翻炒。调入生抽、香油、白砂糖，再淋入调好的水淀粉，烧至微开。将芡汁淋到蒸熟的豆腐箱上即可。
相关食谱推荐：番茄菌菇豆腐汤
天气一天比一天炎热，气温很高还又潮又闷，一会儿一身汗，非常难受。这个时候喝汤是很不错的选择，既能补充水分，又能增加营养。今天给大家分享一道零难度的番茄菌菇豆腐汤，白白嫩嫩的豆腐配上红色的番茄，再来点菌菇提鲜，豆腐与菌菇碰撞，味美汤浓开胃爽口，低脂低卡又营养美味。
3种高钙食材
食材清单：
大番茄1个、金针菇150g、香菇60g、嫩豆腐400g、火腿肠30g、大葱10g、姜10g、小葱10g、花生油15ml、盐3g、淀粉2g、香油5ml、饮用水2040ml
制作步骤：
1、首先我们要准备好所有食材，先用小刀给番茄上面划十字花刀，汤锅中放入适量清水大火烧开，水沸腾后放入划过十字花刀的番茄，汆烫到番茄十字花刀处皮儿微微翘起后捞出。将番茄剥去外皮儿后切成小丁备用。
2、金针菇切去根部清洗干净后用手把连在一起的金针菇掰开分散。放入金针菇焯水后捞出沥干水分备用。香菇洗净后切成香菇片备用，火腿肠切成丝，大葱和小葱分别切成葱花，姜切成姜丝。
3、
4、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后下入葱花和姜丝炒出香味。下入香菇片翻炒至略微变软，倒入切好的火腿肠丝翻炒均匀后盛出备用。
5、炒锅中倒入花生油烧至油热后下入切好的番茄丁，翻炒至番茄变软出汤。待番茄慢慢炖煮到汤汁浓稠时，再加入饮用水大火煮开。开锅后下入焯过水的金针菇、炒好的香菇片和火腿肠丝划散。
6、然后倒入切好的豆腐片，将淀粉和饮用水混合调成水淀粉，将调好的水淀粉淋入锅中，搅拌均匀。调入盐和香油，撒入小葱花，搅拌均匀即可关火出锅。
含钙高手3—坚果类
是不是没想到坚果也是补钙的好食材？其实各种炒熟的坚果，核桃、开心果、花生、杏仁、松子等，每100克中含钙量高达100-200mg，作为日常零食非常好。坚果中还富含不饱和脂肪酸和维生素E，都是人体需要补充的营养。从含钙量来看，今天我想推荐黑芝麻，黑芝麻不仅含钙量很高，还有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效，一直被视为滋补圣品。建议每天吃点黑芝麻，可以煮饭或者煮粥的时候添加一点，也可以直接炒熟后做成黑芝麻糊。
3种高钙食材
相关食谱推荐：黑芝麻糊
很多人喜欢买速溶黑芝麻糊回来冲泡，但这种速食冲调的黑芝麻糊味道始终不够香浓，而且为了保质期还会添加一些添加剂。其实自己动手做黑芝麻糊并没有想象中的那么难，主要食材也就是黑芝麻和糯米，经过加工处理即可，不添加任何添加剂，味道香浓纯正。今天介绍这款黑芝麻糊是豆浆机版的，做法非常简单。芝麻的香浓和糯米的香糯混合到了一起，成为了丝滑浓香黑芝麻糊，既营养又美味。
3种高钙食材
食材详单：
黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖6粒、饮用水1500ml
过程步骤：
1、首先我们要准备好需要用到的所有食材，然后先将糯米用水清洗后浸泡上，黑芝麻放到筛子里在水龙头下淘洗干净后沥干水分，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗。
2、平底锅中火烧至掌心灼热，然后将沥干水的黑芝麻放入锅中转小火翻炒。水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到噼啪的炸开声即可关火。
3、将浸泡好的糯米控干水分，然后和炒好的黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机，加入饮用水1500ml，选择特浓-干豆选项启动即可。
4、程序结束豆浆机报警后浓香四溢的黑芝麻糊就做好了，打开豆浆机倒入碗中稍微晾凉即可食用，丝滑浓香，舔碗的节奏。
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