成都是一个公认的美食之都，不过一提到成都的美食，可能大家想的都是在成都市区范围内，虽然在成都市区里有很多的特色美食，但是在成千上万的成都美食中，也只是一部分而已，在成都的周边也隐藏着很多让人流连忘返的美味。今天就来给大家介绍位于成都周边彭州市的一家远近闻名的卤鸡饭店。
这家饭店就藏在彭州市丹景山镇路边的一个烂瓦房里，虽然位置略显偏僻，但却是成都人吃喝玩乐路线上的必经之处，到丹景山看牡丹的，送老年人到银厂沟、白水河避暑的，还有去小鱼洞镇、海窝子古镇，都要路过此处，就算以前不晓得有这么一家店的，路过时看到店门前车水马龙的景象，再闻到勾人的卤肉香味，多多少少都会停下车来，买上一只卤鸡或者卤猪蹄。
这家店据说已经开了二十多年了，看起来没有什么环境可言，桌椅都是旧的，地面也不平，但是名气还是相当大的，到了中午饭点都是专程开车慕名而来吃或者打包带走的顾客。旁边有个坝坝可以停车，也可以停到门口路边。因为周围商铺基本都关起的，她家这个人气就跟周边的冷清形成了鲜明的对比。
这家的卤菜都是一大盆一大盆地卖，里面还有一口大锅，塞满了各种卤货，鸡、猪蹄、肥肠、猪肝、排骨、二刀肉……等等，种类非常多，原汤老卤，站在锅边卤香四溢。因为人实在太多了，所以基本没有什么服务，需要自己找空位子坐下，联系忙碌的服务员来收拾狼藉的桌面，还要自己打饭，自己排队点餐。厨房里几个嬢嬢只会给你撑秤切菜、收钱，别的一句话都不想多说，一副爱买不买的架势。排队的秩序也很乱，大家几乎都是抢着买，生怕一下就卖光没有了。
招牌卤鸡，一斤35元。选用的都是比较年轻的鸡，个头不大，一只大约两斤的样子。现卤现卖，买的人多，所以新鲜，到手还是热乎的。看起来卤得极耙，但是鸡肉其实还是有些紧实的感觉，吃起来鸡皮油香十足，鸡肉也入了味儿的，甚至连骨头都能咂摸得出卤香来，所谓“陈年老卤，越卤越香”，就是这个样子的！
卤猪蹄45元一斤，和其他地方稍有不同，是猪蹄加上一点猪肘的部分一起卤的，既有皮又有肉，味道相当惊艳，带着蹄筋口感很Q弹耙糯，卤香十足，一点也不觉得油腻，再蘸点辣椒面，巴适惨啰！
他家生意这么好，主要是因为价格实惠，分量足，而且味道也不错，特别是那热腾腾的卤鸡腿，香味扑鼻、油而不腻、醇香可口、回味绵长，可以说是色香味俱全，啃起来可起劲了！特别是饿了的时候，看到就要垂涎三尺，吃完了口齿留香，再喝一碗萝卜汤垫底，热乎乎的，幸福感往往就在一瞬间！
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