天津28年地道家常菜馆，好吃又实惠，搬到哪儿老饕们追到哪儿吃

天津的吃食实在是多不胜数，很多到天津游玩的人，总是不由自主先被天津的美食吸引，游玩几天，吃上几天天津美食，就深深地迷恋上了这个充满味道的城市。也正因为天津美食品类丰富，可选择性也非常广泛，所以当地人对于吃也潜移默化地要更挑剔一些。

天津人觅食，既要满足自己的天津胃，还要讲究好吃又实惠，最好还要量多吃得饱。但是，市场经济之下，美味的东西肯定不少，但是价格肯定略微高一些，其实这也不难理解，可是谁不更倾向于物美价廉的美食呢？所以，一个馆子如果在天津，把味道做好，价格还能让人接受，那这个馆子的生意铁定不会差。

不过，既美味又实惠的馆子确实不是很多见，但并不是没有，跟着天津老饕走，定能找得到一家钱包和味蕾皆大欢喜的菜馆。今天就给大家介绍一家由天津的资深好食狗推荐的家常菜馆，人称排骨王，就是那种蓦然回首那馆子就在老院深巷处的所在。

这家店搬家易地3次，不管距离都不远，感觉就是围着先农大院在转，挺有意思的，不过人家真的是越搬环境越好越敞亮，生意是越做越大，但是味道却始终能坚持如一，所以他家开店28年了一直人气不减，应该说是越做越好，靠着地道的家常菜吸引来众多食客，留住了无数的回头客，长此以往，就成了老天津人扎堆吃饭闹磕的好去处了，不管他家搬到哪里，这些老饕们总是一路追随。

这家店主打菜就是排骨，以排骨出名，其他的家常菜也都受人喜欢。他家排骨的做法有好几种，红烧、糖醋、椒盐，孜然、葱姜、清炖等，椒盐味的最受欢迎，几乎是排骨爱好者点单率最高的一款，虽然这一款黑不溜秋的卖相不咋的，却是实至名归的排骨王，选料全是小肋排，还带脆骨的，切得大小长短一致，炸得脆薄皮，口感是外焦里嫩，肉质疏松，一点也不柴，汁水丰富却不显油腻。糖醋排骨酸甜可口非常开胃，红烧的排骨也非常入味，一股酱香，排骨炖菜的话就跟家里做的一个味儿，总之，他家的排骨是不会踩雷的。

肉炒紫菜头好像是天津独有的一道美食了，很少在其他地方有见到过，可能是我井底之蛙，即使之前我没有见过，却是并不影响我对它的喜爱。紫菜头天津人也叫红菜头，吃起来是脆脆的，出奇的清爽，里面的肉丝并不多，都是炸锅的，吃起来很香，整道菜是微微有些甜，但是清爽惹人爱，还十分下饭。

他家还有很多家常菜，都是老天津的味道，卷子层次丰富每一层都很薄麦香味十足，干煸鱿鱼微麻微麻的，拌鸡胗清爽不油腻，很多菜都是下酒“神器”。而且每一道菜的价格都不贵，排骨都才40出头，狮子头很大两个才14元，卷子最便宜只要两块，真的是好吃又实惠，难怪他家搬到哪里都有人追着去吃。