厦门藏在村子里的“黑暗料理”，10块钱一盘，没有招牌却名声远扬

在厦门中山公园的旁边有一个村子叫百家村，是当年修建中山公园的时候，把整个片区拆迁居民迁移到这里，由于有上百户人家，所以这个村子就取名百家村，百家村里藏着很多美食，像阿牛章鱼，吴记煸豆干，还有一个”黑暗料理”叫做酱油芒果。

酱油芒果绝对算是这条街上的宝藏美食，厕所门口就是大名鼎鼎但是又没有招牌的酱油芒果摊，虽然没有招牌，却名声远扬，公厕酱油芒果算是标志性地标了，一个老爷爷卖的，摊位就支着一块木板，上面摆着几盘削好的芒果，包着保鲜膜，10块钱一盘，付钱后老板会在上面浇上酱油，芒果蘸酱油还真是第一次见识，感觉匪夷所思，芒果和酱油真是“黑暗料理”组合。

甜甜的芒果蘸上咸咸的酱油，很多人一开始可能会嫌弃这种吃法，但是一块芒果下去，就会一直停不下来，最地道的吃法就是本地的芒果蘸酱油，厦门芒果的酸酸甜甜，加上酱油，反而有提高鲜甜的作用，不会有酸涩的感觉，酱油也是本地有名的海底酱油，滋味浓厚，后味也不会苦，搭配芒果的酸甜，味道一如想象的微妙！

因为在厦门的路边有很多芒果树，每年七八月份，树上就挂满了绿色的芒果，本地人就会带着工具打芒果，绿色的芒果放进米缸催熟后，蘸上酱油，酱汁的咸鲜和芒果的甜润，入口鲜甜，每吃一口回味无穷，味蕾得到满足！

百家村这个摊位的酱油芒果，口味非常地道，本地人走过路过，也都不忘端一盘芒果走，绝对是百家村的经典特色之一，芒果属于温性水果，吃多了容易上火，老厦门人加入酱油食用，既有营养又败火，很多外地人吃不惯。