上海最牛老面馆，自带屠宰场，牛羊肉汤面只卖半天，来晚吃不到

位于上海宝山的这家老牌牛羊肉馆，本质上算是对外开放的国营公司食堂，隶属于上海牛羊肉公司，据说全上海的牛羊肉都是出自这里，虽然这个说法难免有些夸张，但作为上海最大的清真牛羊肉生产基地是真的，自带屠宰场，全都现杀现卖，品质新鲜，是上海人最放心的牛羊肉品牌。

就在南大路上，一个不是很热闹的街区，不住附近或途经这儿的人，恐怕不会造访。面向南大路店面的绿色招牌还算起眼，不过可能认上海牛羊公司会比较好找到一些，从沪太路一直往北，到南大路转弯笔直开就能看到公司的大门了，进门就有个大冷库，停车很方便，就停冷库下，然后从后门直接走入餐厅即可。停车是免费的，这点真的是很值得赞扬！

店铺不算太大，大概也就一个小面馆大小，不过座位还不少。没有过多装修，看起来还算干净整洁。大概是国营单位，加上就是个食堂小店，也不需什么服务，店员都是大妈，全自助服务，付款后拿着单子自己去窗口排队取餐，就跟在学校吃食堂一样，浇头还可以让阿姨单独盛在小碗里。

店里的品种并不算很多，堂食的部分主要就是牛肉面、羊肉面以及牛肉煎包和粽子，也有牛羊肉等炒菜可点。另外，他们家外带窗口还有牛肉、牛肚、牛舌等熟食可以买，80元一斤，价格还不错，肉的品质也有保证。牛肉煎包早上6点开始供应，一般上午不到11点就卖完了，非常畅销！牛羊肉汤面也只是卖上午半天而已，来晚了吃不到。

红烧牛肉面29元一碗，每碗都有6到7块实实在在的牛肉在碗内。红烧汤头味道不错，口感很浓郁。大块牛肉炖煮酥烂入味而不老，非常扎实。面及牛肉的分量都十足，吃完满肚子饱足感。这分量这价格以上海的物价来看，算相当实惠了。

带骨红烧羊肉面也是分量很足，羊肉骨肉相连，酥而不烂，大块的羊肉滋味特别香，羊肉味特别浓，没有过多的香料，没有膻味，从26元涨价到了31元一碗，说实话，还是不算贵。旁边有位老师傅说，他在这吃了45年了，18岁工作时就在前面的厂子里，每天早上上班前都在这里吃，除了价钱涨，味道一直没变过。最值得一提的是他家还有自助不限量的牛肉清汤，里面是放了咖喱粉的，如果冬天喝的话还挺暖和的。

牛肉煎包的口感符合上海人的口味，略带甜味。馅料非常足，属于一口能见馅的那种包子。煎包表皮脆，内层酥，有点像东泰祥生煎的口感。这个煎包最大的特点是油不多，不像其它的牛肉煎包外表油太多太油腻了。价格也是相当感人，才3.5元一个，就单价3.5元那么个大的牛肉煎包而言，在上海市区应该不多见的。