肝癌早期多为非特异性,常见症状有肝区疼痛、上腹胀满、上腹肿块等。肝区疼痛可为间歇性或持续性,呈刺痛、胀痛、钝痛。胃纳差,恶心、呕吐、腹泻、发热、出血、腹胀、腹水、黄疸等均可出现。病情发展出现乏力消瘦、恶病质,并发症有肿瘤破裂、消化道出血、肝昏迷、少尿无尿等。正确的饮食对于肝癌的治疗和预后具有非常重要的影响。
食物要新鲜,不吃发霉变质的饮食。食物烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法,以使制成的食品柔软、易消化。忌用油炸、煎、炒的烹调方法。少用或不用葱、姜、蒜、辣椒、芥末等对肝细胞有刺激的调味品。
对于晚期肝癌患者,因癌症本身及癌症治疗都常常会引起食欲不振,故饮食应清淡、可口,以经常变换、少吃多餐为宜。严禁烟酒及辛辣刺激性食品,有出血倾向时,慎用温热性食物,如羊肉、狗肉、辣椒、胡椒、葱蒜等,以免引起出血。为预防食道静脉破裂出皿,食物宜细软减少粗食物纤维的食品。