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秋吃果,“树上5果”要多吃,营养美味老少皆宜,轻松缓解秋燥

最美家常菜

2021-09-17 21:27

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“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,这句俗语大家都有听说过吗?这也就是说,我们在不同的季节,都要吃一些与之相对应的食材,这样对我们的身体好处多多。秋吃果,指的是吃什么果?

其实这里的果,指的可不仅仅是水果,还有一些坚果。秋天来了,天气比较干燥,还要面临着秋老虎的来袭,因此平时是要多吃一些有营养、滋补的东西。今天就推荐“树上5果”给大家,营养美味老少皆宜,轻松缓解秋燥。

一、石榴

石榴这种水果,太符合时令了,秋天必吃的就是它。吃一口香甜又多汁,而且除了好吃之外,它的营养价值也比较高,其中的维生素含量极为丰富,有机酸、钙磷钾、蛋白质等都是很丰富的,多吃对皮肤也有好处。

【石榴汁】

配料:石榴1个、冰糖适量、白开水30ml

1、把石榴剥开,然后将其中的石榴籽都取出来,接下来将其倒入锅中。把石榴放入锅中之后,然后我们再加上白开水,开小火慢慢熬制。

2、中途我们可以用勺子不停按压,这样石榴中的汁水才能充分煮出来,最后我们加上适量的冰糖,煮至冰糖融化之后,就可以出锅了。接下来准备一个杯子,把石榴汁过滤在其中,即可开喝,没有任何添加剂,小孩子也完全可以喝。

二、板栗

秋冬季节吃栗子,这是很多人的选择,尤其是天气冷的时候,来一份糖炒栗子,那可太满足了。栗子口感粉糯香甜,完全让人爱不释手,而且营养价值也丰富,老少皆宜。不管是拿来炒、拿来煮,还是煲汤、炖鸡,都是一绝。

【板栗炖鸡】

配料:鸡肉、板栗、葱姜、盐、白糖、生抽、老抽

1、板栗放入水中煮一下,然后把壳去掉,放在一旁备用。下面我们把鸡肉切一下,用水清洗干净,接下来放入冷水锅中,焯一下水,洗净备用。

2、锅内倒油烧热,把葱姜放到里面爆香,接着加上鸡肉不停翻炒,直至鸡肉表面焦黄为止。随后我们把板栗放进去,继续翻炒一会儿,然后加上适量的白糖、生抽、老抽,炒匀之后倒上开水开始炖。

3、大火烧开之后,再用小火炖1个小时,最后加上适量的盐调味,出锅即可。

三、梨

秋天比较干燥,很适合吃梨,滋润效果比较好,雪梨就是很好的选择。不管是直接吃,还是蒸着吃,又或者是煲甜汤喝,都不错。

雪梨闻起来就有一股清香的味道,吃一口清脆爽口、香甜多汁,连孩子都拒绝不了。

【炖雪梨汤】

配料:雪梨、银耳、枸杞、冰糖

1、银耳提前用冷水泡发,泡发好之后,再把根部剪掉,随后切成小块儿。枸杞准备几颗,雪梨洗净后去皮,然后也切成小块。

2、银耳放入锅中,加上水开始炖,这期间可以拿勺子搅动游戏啊,可以快速出胶。炖30分钟之后,我们再把雪梨和冰糖放进去,继续炖20分钟,最后加上枸杞,搅拌一会儿就可以出锅了。

四、花生

坚果中富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等等,尤其是秋天多吃坚果,对身体好处多多。花生,还被称为“长寿果”,可以看出它的营养之高。

多吃花生好处多多,尤其是家里有孩子的,平时建议多吃点花生,对生长发育也有好处。

【花生粘】

配料:花生250g、白糖80g、玉米淀粉30g、清水100ml

1、花生洗净,把水分擦干之后,我们将其放入锅中,开小火将其炒熟,炒熟之后捞出备用。

2、下面我们把白糖、清水倒入锅中,小火煮至白糖融化、汤汁黏稠,我们接着把花生倒进去,不停搅拌片刻,直至每一粒花生都均匀裹上糖液。接下来我们再把玉米淀粉倒进去,全程小火操作,不停翻炒,炒到花生粒粒分明即可。

五、核桃

小时候经常听家长说,多吃核桃可以补脑,因此即使小时候不喜欢,也被迫吃了不少,现在长大了,没人催着吃,反而喜欢上了这种坚果。

核桃有着独有的香味,多吃核桃很有好处,尤其是家里有小孩子的。秋天吃核桃,可以吃到最新鲜的。

【核桃杏仁露】

配料:核桃50g、杏仁50g、冰糖、清水

1、核桃和杏仁,都需要提前放在水里浸泡一段时间,浸泡好之后,再将它俩放在豆浆机中,加上1200ml左右的清水。

2、然后选择豆浆功能开始打,打好之后就可以盛出来了,趁热往里面加上适量的冰糖,然后将其搅拌至融化,即可开喝。

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