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早在15世纪就有人发现,吃不对会生病!
来源 | 健康时报 2021-05-04 13:00
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想要身体好,每一顿饭要吃好。吃好饭才能不生病,因为营养是机体免疫功能的重要影响因素。

营养对人体免疫影响的发现可追溯至15世纪。1497年,葡萄牙航海家发现,即使在粮食供应充足的情况下,很多长时间出海的船员仍会患坏血病。

直至1933年,研究者成功合成了维生素C,才发现维生素C缺乏是导致坏血病的根本原因。虽然,这并不是针对营养与免疫的直接研究,但食物摄入不足与营养素缺乏可导致相关疾病已得到证实。

数百年来,营养与人体免疫的研究在逐步深入。近年,随着相关研究的不断深入,膳食营养对免疫的作用引起了广泛关注。

吃得对,

免疫力就是好!

食物摄取是影响人体营养状况与健康水平的直接因素。

早在19世纪末,已有研究发现机体营养状况与免疫功能的相关性。此后的许多研究也通过探索特定的营养素或食物与血浆免疫指标水平的关系,或对免疫相关疾病风险的影响,证实了膳食营养素对机体免疫的作用。

中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家介绍,营养素缺乏或不足会影响免疫功能,而补充营养素能一定程度地逆转因营养素缺乏而导致的免疫功能下降。

增强免疫力,

这些营养素很关键!

目前,对于营养素同免疫功能的研究,主要集中在维生素A、维生素D、维生素E、脂肪酸、铁和锌等。

其中研究表明,维生素A、维生素D和锌的缺乏会影响人体的体液免疫和细胞免疫,补充锌能够逆转因锌缺乏带来的免疫功能的下降。

但需要注意的是,想要提高免疫力,不能仅依靠某一种营养素,而是需要依靠多种营养素、多种食物组合,均衡营养才是王道!

那么,缺乏营养素会有什么征兆吗?富含各种重要营养素的食物,分别有哪些呢?一张表告诉你!

系统研究表明,以多吃全谷物、新鲜蔬菜和水果、低脂乳制品,少吃红肉或加工肉类、精制谷物和加工食品,膳食富含多不饱和脂肪酸为特征的膳食模式,对多种健康结局有益。

当然,上述身体小问题是从饮食方面入手调整,如果长期症状未有改善,还是要咨询医生,听从医嘱。

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