学起来，不用再为每天吃什么而烦恼！

是不是每天总有不知道午饭、晚饭吃什么而烦恼？不用纠结，你只需每天跟着食语集学一道菜天天吃不重样！

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1.酸汤小酥肉

①肉切厚片，西红柿切块，香葱切粒，娃娃菜菜叶剥离；

②肉片加入花椒粉、盐、葱粒、鸡蛋和淀粉后均匀搅拌；

③肉片入锅炸至浮起后捞出，再复炸至金黄酥脆。

④调制酱汁，加入炸好的肉片小火煨炖十分钟。

2.虾尾沙拉拌面

①大蒜剁成蒜末备用；

②小龙虾尾入沸水焯烫至熟，控水捞出；

③换水烧沸，下面条煮至九成熟过水装盘；

④蒜末煸炒至微黄加入蒜蓉辣酱、蚝油、生抽少许炒匀；

⑤放入龙虾尾、青豆炒匀 放两勺沙拉酱；

⑥盖浇在面条上。

3.家常臊子面

①牛肉、香菇、胡萝卜、番茄、豆腐、土豆、冬瓜、木耳切丁，黄花菜切小段，香葱切颗粒，生姜切末，辣椒香菜切小段备用；

②入油开火烧热，放入姜末煸香；

③肉丁入锅炒酥，加入花椒少许、酱油少许调味；

④入锅各种丁，加水或煮肉汤，加入小辣椒段、豆腐丁、精盐少许、胡椒粉，煮至菜丁熟；

⑤出锅入番茄丁、香葱粒，臊子装盘待用；

⑥臊子汤浇入面内，淋上醋、芝麻辣油，摆上一小撮香菜。

4.干锅鸡杂

①鸡肝、鸡胗、鸡心处理干净，洋葱切块，生姜、大蒜切片，小米辣切丁备用；

②锅入水烧沸，放入鸡杂焯水，控水捞出改刀切块；

③锅入油烧热，放入洋葱、姜片、蒜片、煸香；

④放入豆瓣辣酱煸出红油，放入鸡杂，花椒粉、糖、盐少许 烹入料酒、酱油调味

⑤放入辣椒快速煸炒，放入油炸花生、味精少许翻炒即可出锅

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