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9月9日，外婆和往常一样上山“溜达”，这时候3岁的孙子和妈妈还在家里玩耍，一切都很平常。不少人都知道，她们生活的平远县盛产红菇。外婆这时候发现树下竟有“红菇”，心想这下家里人可以一起尝尝鲜了！殊不知这种“红菇”竟是夺命毒药，外婆、妈妈和一名3岁的孩子在吃完这种捡回来的“红菇”后出现中毒现象，送往医院抢救无效死亡。家中吃了剩下蘑菇汤的两只猫也被毒死，这毒蘑菇究竟是什么品种？毒性为什么这么强？
DrX徐博士在凯迪网上，用专业的医学知识科普野生菌的危害，并告诉大家还有哪些我们日常生活中会遇到的最危险的吃法，我们一起来看看吧！
野生菌的危害，DrX徐博士来告诉你
近日，梅州市平远县上举镇畲脑村发生一起食用采摘野生蘑菇中毒事件，事件中，外婆、妈妈和一名3岁的孩子，祖孙3人中毒后送往医院，抢救无效死亡。家中吃了剩下蘑菇汤的2只猫也被毒死。专家调查，她们误食的是属于红菇的一种：具有致命毒素的亚稀褶红菇，这种剧毒红菇致死率达到70%。
DrX徐博士在文中写到，作为一道“传统美食”，野生菌在两广和云南地区常年出现在很多人的餐桌上。2020年5月至7月20日，单单在云南省就发生野生菌中毒事件273起，12人死亡。要知道，整个云南省因新冠肺炎死亡的病例也才2例啊。好在无数媒体和博主都在科普野生菌的危害，所以越来越多的人意识到野生菌是不能轻易食用的，这种悲剧只会越来越少。
危险，危险，危险！这些吃法不可取！
科普野生菌危害的同时，DrX徐博士还在文中提醒大家，以下这几个吃法十分危险，别再犯了！
63岁的李阿姨采摘了一些自己家种植的刀豆准备回家做饭吃。在做饭过程中，煤气突然用完了。李阿姨看刀豆是蔬菜，心想着半生半熟应该可以食用。于是，李阿姨就这样将整盆没有熟透的刀豆给食用了。当天深夜，李阿姨突感不适，先是腹泻、呕吐，随后甚至出现了意识模糊的症状。
原来，在刀豆等蔬菜中都含有生物碱，而生物碱只能在加热情况下才会分解。当时李阿姨所食用的刀豆并没有完全煮熟，再加上食用的量很大，毒素在吸收后引发了急性肾功能衰竭，这个时候很难产生尿液。并且体内的肌酐、尿素、氮尿酸等代谢废物也不能正常排出，最终造成了这个局面。
除此之外，DrX徐博士还提醒大家冰箱里的火腿、久放冰箱的汤类、未煮熟的木耳、未煮熟的菠菜、未熟的扁豆和隔夜凉菜在食用时都要多加注意。
如何预防食物中毒？
DrX徐博士送你四个字：煮熟煮透！
坚持有温度、有态度的科普 传递健康知识
作为中国科学技术大学附属第一医院神经外科主治医生，DrX徐博士在工作的同时，注重进行学术研究，近年来在国内外医学专业论文20余篇，其中第一作者SCI论文20篇。
他一直坚信，医生的治病救人不应该局限在医院里，而应拥有更广阔的空间。DrX徐博士已经坚持6年多在网上持续做科普，坚持把科普做到有温度、有态度。
他将有关健康的知识通过问答、视频等形式分享给网友。“2015年起，我开始把医学常识以及从医过程中遇到的有价值的病例发在知乎上。希望能通过知乎等网络平台，将健康知识及时传递给大众，帮助更多人。”他说，最初发出的内容并没有太多受众，随着时间积累，现在他在各大平台已经有将近两百万的粉丝，健康科普方面的文章也有了过亿的阅读量。
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