农村中的“天然水果”，90后很喜欢吃，酸酸甜甜，遇见别错过了

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

农村中的“天然水果”，90后很喜欢吃，酸酸甜甜，遇见就别错过了。提到儿时的水果，大家能想到什么，枇杷、桑葚、金樱子……？要我说有一种乡间野果，无论是大人还是小孩子都会非常喜欢吃，它就是覆盆子，在我们当地喜欢称它为刺泡，在农历的四五月份是最多的， 到现在已经快接近尾声了。

鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》中写道：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。看来这个乡间野果，不仅仅是90后喜欢吃，它压根就不分年龄段。

我一直在找，刺泡到底是一种什么美食，后来才知，它其实也叫“覆盆子”，学名“树莓”。也就说这么多的名字，它其实就是一种，可能大小和品种会有些差异，但是本质上是一种野果。在农村其实很好辨认出来，浑身带刺，果没成熟之前开着白色的花，很香，等果熟后刮掉上面的刺，变成红红的，吃在嘴里酸酸甜甜的很解馋。

为啥现在市面上覆盆子很少见了呢？

覆盆子属于非常难保存的一种水果，这些年哪怕是农村，都很少有了，大部分已经慢慢被其它植被给覆盖住了，从而消失不见了。如果是农村都比较少的话，市场上也更少有这种野果买了。

随着人们对覆盆子的进一步研究发现，它其实营养相当高的一种水果，被誉为是世界的第三代黄金水果，而且在国际市场上还被誉为“生命之果”、“水果之王”。只是可惜的是，我们没能好好珍惜，这些营养丰富的野果，在农村也很少有人去采摘。

覆盆子比较少还有一个重要的原因是，现在年轻人基本都外出打工了，上了年纪的老人，基本上不会去山沟地坎上去寻找这些野果，再加上采摘这种果子，其实也并不简单，它浑身都是刺，稍不注意，就扎的你受不了。

喜欢吃覆盆子的朋友，要注意和另外一种野果加以区分，那就是蛇莓，当地老人讲，蛇莓是蛇吐的吐沫，吃了以后会中毒，所以不要去吃，至于到底有没有毒，从来没有去尝试，但是就它生长的环境，我觉得还是少吃为好。蛇莓植株很小，都是在一些空地里比较得多，距离地面的距离也就几厘米，这样确实很容易受到污染，而树莓是在距离地面至少1米的植株上，而且还有刺，就显得安全了许多。

覆盆子的吃法

小时候，都是准备一个小碗，摘在小碗里拿回家吃，有时候也会一边摘一边吃，洗都不去洗，不过现在环境改变了，还是需要冲洗一下，如果比较采摘的比较多，大家也可以把它制作成果酱，比起蓝莓哪些要好吃不少。

5月，这“天然水果”遇见记得带回家，酸酸甜甜，错过又要等一年。覆盆子的最佳食用时间是在农历四五月份，错过这个阶段就要等到明年才能吃到了，朋友们，你们今年吃到覆盆子了吗？

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