人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

大家在烹饪的时候，应该遇到过一种事情，有的盐很咸，放一点就特别的咸，而有的盐放了很多，但是还是不咸，这到底是怎么回事呢？很多人说买到的是假盐，这个可能性是非常低的，因为我们买盐基本都是在超市中，它们都有严格的标准，不可能卖假货给我们。

盐咸不咸其实和一个指标有很大关系，那就是氯化钠，我们买盐的时候，可以注意观察包装袋上的配料表，同样都是盐，以其中一款中盐为例，它的氯化钠含量在100克盐大于等于98.5g，这个含量是相当高的，另外以江西地方的低钠盐含量，100克盐氯化钠含量在66～80克，可以看得出来，这两个数值相差是非常大的。

所以说盐咸不咸，并不能代表它是否是假盐。除此之外，还有人讲，不加碘的盐就是假盐，这真的是无稽之谈，市面上的盐，现在很多都未加碘，比如说天山雪晶盐、莫顿牌的海盐，这些都是未加碘的，我们可以把这种盐称之为天然盐。

现在必须要选“加碘”盐，不加碘行不行？

食盐中加碘，这是很早以前的事情了，当时生活条件所限，为了防止大脖子病，所以在食盐中加碘。说实话，真正细心的朋友就会发现，现在很多加碘的盐一股的化学味道，另外还有多种添加剂，这真的就比不加碘的好？

碘对人体确实很重要，这个无可争议，但以我们现在的生活条件来说，碘的摄入其实已经足够，平时吃一些海带或者是海鲜补一下就足够了，何必一定要选用加碘的食盐呢？

加碘的盐一般都是精制盐，而天然盐就是指没有加工的盐，天然盐中含有多种矿物质，比咸度特别大的精制盐味道要好多了。

天然盐分为两种，一种是海盐，另外一种是岩盐，海盐是经过海水蒸发后制成的，岩盐的制作相对复杂一些，它是咸水湖经过长时间蒸发干涸后，形成的地底或露天的盐层，再经过开采、粉碎、筛选而成。岩盐的矿物质多，味道带有一点甘甜，海盐味道比较的清新，这两种盐各有优势。

我们在买盐的时候，不加碘的食用盐完全是可以购买的，而且很多比精制食盐味道好很多，大家如果追求口感的话，可以试试用不加碘的海盐或者是岩盐。

不过这里也要说一下，买海盐的话，尽可能选择无污染的海域，毕竟现在海洋污染也比较的严重，我一般是选择岩盐，相对来讲比较实惠，而且也更纯净卫生一些。

如何选购合适的食用盐？

1、有不加碘的盐的话，可以选择不加碘的盐，比如上面提到的新疆天山雪晶盐，就是不加碘的食盐，这种盐用的是传统工艺，相对来讲也比较健康。

2、买盐的时候，尽可能选择添加剂比较少的，这个从它的配料表中就可以看出来，想要咸一点的话，就关注它的氯化钠含量，占比越高，越咸。

小结：

食用盐不加碘完全是可以选择的，而且味道更好。现在碘的摄取其实很简单的，吃些海带或者是海鲜就可以了，另外吃盐的话，每天大家尽可能不要超高5克，弄懂这些再买，就不用花冤枉钱了。

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