为进一步保障汇川区餐饮服务食品安全，规范餐饮服务领域市场秩序，督促餐饮服务经营者加强对人员健康、环境卫生、三防设施、加工制作、采购贮存的管控力度，全面落实食品安全主体责任，推进食品安全管理信用体系建设，强化守信激励和失信惩戒力度，汇川区市场监督管理局现发布对食品安全管理状况较差的商家，予以“黑榜”曝光。

汇川区张山烤鱼店

地址：贵州省遵义市汇川区上海路Y-47号

上榜理由：经营场所脏乱差；三防设施不规范；厨房食品、餐具摆放杂乱；调味品未采取有效措施密封保存；部分餐具未进行消毒；厨房工作人员未佩戴口罩；未能提供食品进货票据。

曝光不是目的

守护食品安全才是初衷

在此

呼吁餐饮服务单位

对照“黑榜”

有则改之，无则加勉

争取进入“红榜”

来源：遵义市汇川区市场监督管理局