七、沉香叶特色食品

沉香叶茶：2018年，白木香叶（沉香叶）被国家卫生健康委员会正式列为地方特色食品。同年，广东省卫生健康委员会发布了《广东省食品安全地方标准白木香叶》（DBS44/011—2018），为沉香叶作为食品原料的加工提供了法规依据和标准指导，从而使得沉香叶可以合法地作为食品原料进行加工。沉香叶富含黄酮、酚类、多糖等多种功效成分，具有润肠通便等功效，是加工保健茶叶的优质原料（图4-22）。

图4-22   沉香叶茶

沉香叶普洱茶：中国热带农业科学院热带生物技术研究所萃取海南沉香叶中的独特风味和健康成分，将沉香叶提取物科学配比云南古树普洱，不仅提升了茶的口感，还增强了茶的营养价值和润肠通便、降脂功效。利用传统紧压茶的工艺，可以最大程度地保留沉香叶和普洱茶的有效成分，同时提高茶的风味和品质，使得茶汤色泽褐红、滋味醇厚回甘、馥郁芬芳、余香持久。沉香叶普洱茶（图4-23）的萃取技术和制作工艺不仅提升了茶的品质和风味，还增强了其健康功效和实用性，具有较高的商业化价值和市场潜力。

图4-23沉香叶普洱茶

益香酒：中国热带农业科学院热带生物技术研究所精选海南沉香叶原料，科学萃取营养风味与健康成分，配伍益智仁等药材，优化配制酒加工工艺，研发了益香酒（图4-24），酒体纯正，呈淡淡的黄色，入口芬芳，甘甜醇厚，口感圆润绵和。

图4-24   益香酒

以上内容摘自《2024中国沉香产业发展报告》

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