🌾主料：豌豆 200 克、杏鲍菇 1 根、红椒 1/4 个

🌾调料：植物油 15 毫升、盐 2 克、生抽 10 毫升、素蚝油 10 毫升、蘑菇精（可选 ）1 克

1. 豌豆洗净，杏鲍菇和红椒切成丁。

2. 锅中加水，水开后加少许盐和几滴植物油，放入豌豆焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干。

3. 锅中倒植物油，油热后放入杏鲍菇丁煸炒至微微金黄。

4. 加入红椒丁翻炒几下，再放入焯好水的豌豆。

5. 加入盐、生抽、素蚝油（和蘑菇精 ），翻炒均匀即可出锅。