材 料：水磨糯米粉120g、粘米粉50g、澄面40g、南瓜泥230g、玉米油10g、素馅料180g

做 法：

1、南瓜去皮去瓤切薄片，隔水蒸几分钟蒸熟，用汤匙将南瓜压成南瓜泥；

2、 趁热将澄面倒入，迅速搅拌均匀，然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团；

3、 再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收、分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆备用；（未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜防止风干）4、将小剂子压扁后放入馅料，收口搓圆，再搓成圆柱形，（容易放入月饼模具里）表面扑点熟糕粉，50克月饼模也在熟糕粉里按压一下，多余的粉抖去，再将糯米团放入，在桌面上按压出月饼；

5、 将月饼放在油纸上，再放入蒸笼里，水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。