上个月去汉阳采访宵夜街，捡到了一个宝藏选题——「五龙路」过早。
是汉阳土著老板推荐给我的，卖点实在诱人：人少、品类多、味道好、师傅老。
♀️：“有什么尖货吗？”
♀️：“每天排队的严氏牛肉面、现包现煮的膳福记水饺，还有现在难找的米粑粑、蛋光豆皮、大油饼……吃了五龙路，我再也不去别的地方过早了。”
五龙路的过早主要集中在「动物园路-龙江路」段，离武汉动物园和归元禅寺都非常近，简直是游客的天选过早街。
欢喜坨、油香、米粑粑、蛋光豆皮、油饼……武汉少见甚至近乎绝迹的过早，这里一抓一大把。
吃遍一条街后，我们选出6家人气王，每家都有尖板眼，推荐大家优先打卡。
○虽然都叫「严氏」，但是这家店和严老幺豆皮、严氏烧麦没有亲戚关系
拐进五龙路的第一秒，我就被一股牛油和卤味的香气勾了魂，循着味找了50米，终于找到这家「严氏牛肉面」。
门口红板凳上上下下摆了3排；
买单的窗口排着穿睡衣/拿着电动车钥匙的土著；
菜单只有牛肉/牛腩/牛杂/素粉面这几样，透露着“择一事终一生”的匠心……
来对了！
老板的手艺习自母亲，从前在硚口开店，约十年前搬到五龙路，因为味道好、价格实惠，攒了一大批土著粉丝，每天上午7点多就排起长队。
学着门口“红板凳”们的吃法，我来了一碗牛肉粉➕一个面窝。
16元一碗的粉，牛肉堆成小山。肉是少见的厚切块，略带肉筋，咸香微甜，口感湿润，吃起来完全不塞牙。
面窝是现炸的，有枯的/抛的可选，在汤里泡着吃口感绝佳。
严氏牛肉面
时间丨6:00-14:00
地址丨汉阳区五龙路龙江庭院4栋1层
“膳福记”最早发源自江汉路，由老板陶维利的祖父创立。老陶年轻时是汉正街的“床单大王”，企业破产后重拾祖父的水饺招牌，后一口气在武汉开出多家分店。
五龙路的这家「膳福记水饺」是武汉几家门店中年头最久的。店里一张老报纸讲述了老板从负债百万，到重拾祖辈招牌，成功创业的传奇。
与传统水饺店不同，这里有少见的皮蛋馅、马蹄鲜肉馅水饺，如果想多尝几种，可以选择双拼甚至三拼，价格不变。
水饺是老派做法。碗底铺猪油和黑胡椒，撒上大虾米，用一勺滚烫的猪骨汤激发香味，最后倒入水饺。
我们选了皮蛋与马蹄鲜肉的双拼，皮蛋给肉馅增加了醇厚口感，味道很惊喜。
水饺的个头与汆汤圆子相当，皮薄馅大汤鲜，分量不小，推荐两人分食。
膳福记水饺
时间丨5:30-21:30
地址丨汉阳区五龙路香榭琴台4期
「舒氏重油烧麦」最早开在钟家村，后搬至五龙路，开了快有20年，人气一直很旺。长盛不衰的秘诀，在现擀的面皮上。
面团先用机器压薄，再几十张一叠，用擀面杖搓出梅花似的边，阿姨们就那么两手翻飞几下，一沓烧麦皮就诞生了，酷啊。
店里既卖烧麦，也售卖鲜鱼糊汤粉，老顾客喜欢一样来一份搭着吃。
但我们这次发现了新宝藏——鲜酿冰米酒。它是店里自制的，2元一杯，带着新鲜发酵的气泡感，特别爽口。我在8点和10点各来了一杯，亲测时间越早，气泡感越足。
舒氏重油烧麦
时间丨6:00-12:30
地址丨汉阳区五龙路56号
这家开了快十年的小店，至今还在点评网站保持着“0差评”的纪录。
一进店门，就能看到一封巨大手写信，是顾客对老板见义勇为的感谢。
他们家是那种“萝卜比肉香”的牛杂。我们点了一碗粉，收获五六块水灵无筋的大萝卜，在牛骨汤里煨到软烂，用嘴抿一下就能化成汤。
创始人原是罐头厂的配料师，对调味颇有研究。粉里除了用萝卜增加鲜甜感，还会淋一小勺榨菜肉丝浇头，让鲜味更上一层。
○调料台的泡萝卜皮也可以多加，酸酸麻麻，很脆爽
胡小胖萝卜牛杂汤
时间丨6:00-22:00
地址丨汉阳区五龙路57号
蛋光豆皮其实是豆皮的最原始形态，不加/少加糯米，用酥香蛋皮包裹大量肉臊，算得上过早中的顶奢。
蛋光豆皮一锅只能出一人份，属于特别定制款，耗时费力利润低，只能在闲时做，已经被很多店淘汰。
五龙路的老师傅不嫌麻烦，备着两口锅，只要有人点，立马可以开火。
「张氏豆皮大王」是有20年手艺的老师傅坐镇，一张蛋皮摊得又薄又酥，豆干猪肉笋丁作臊子，味道极鲜。
张氏豆皮大王
时间丨上午出摊，售完即止
地址丨汉阳区五龙路薄冰羊肉粉旁
雅园牛肉面馆最早开在大成路，1910年代创立的老字号，曾经关门歇业过一阵子，最近又回到人们的视野，在武汉开出多家分店。
汽水肉粉是店里的招牌，鸡蛋与肉泥合蒸成肉饼，连着汤汁一起扣在粉上，鲜味十足。
五龙路这家店门口，还能买到少见的片片面窝，面糊摊得极薄，在油锅里滚成金黄焦枯的浪花，酥脆翻倍。
雅园牛肉面馆
时间丨5:30-14:00
地址丨汉阳区五龙路51附133号
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用现在流行的话来说
五龙路是那种很有“活人感”的街道
凌晨起床和面的老板
会在白板上手抄一段人生感悟
“同胞们，愿我们每站都精彩”
下楼嗦粉的街坊
会特意留几片肉
用纸巾包着，捧回家里喂小狗
五龙路的好吃，不止来自手艺扎实
来来往往的人情味
或许才是最独特的调味料
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