食材：蟹味菇、干辣椒、白芝麻、盐、生抽、素蚝油、孜然粉、植物油

1. 蟹味菇洗净，沥干水分，干辣椒切段；

2. 锅中倒入适量植物油，烧至六成热，放入蟹味菇炸至表面金黄酥脆，捞出控油；

3. 锅中留少许底油，放入干辣椒段炒出香味，加入炸好的蟹味菇翻炒，接着加入盐、生抽、素蚝油、孜然粉调味，翻炒均匀让蟹味菇充分吸收味道；

4. 最后撒上葱段和白芝麻，翻炒几下即可出锅装盘。