食材准备

1. 嫩豆腐1块

2. 玉米1根

3. 冬瓜300克

4. 海带100克

5. 蘑菇（如香菇、白玉菇等）150克

6. 姜适量

7. 盐、味精、白胡椒粉适量

8. 香油少许

9. 清水适量

食材处理

1. 嫩豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡备用。

2. 玉米洗净切段。冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。

3. 海带洗净。蘑菇洗净，香菇可划十字花刀，白玉菇等撕成小朵。

4. 姜切片。

烹饪步骤

1. 砂锅洗净，放入姜片，倒入适量清水，大火烧开。

2. 放入玉米段，转中火煮10分钟左右。

3. 加入海带、蘑菇继续煮5分钟。

4. 放入冬瓜块和豆腐块，煮至冬瓜变透明，大约5-8分钟。

5. 加入适量盐、味精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

6. 淋上少许香油即可。