食材准备

大米适量、香菇3-4朵、青菜2-3棵、胡萝卜1根、土豆1个、油适量、盐适量、生抽适量、素蚝油适量、姜少许。

烹饪步骤

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

2. 香菇提前泡发后切丁，青菜洗净切碎，胡萝卜、土豆去皮切丁，姜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入姜末爆香，加入香菇丁翻炒出香味，再依次放入胡萝卜丁、土豆丁翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、素蚝油继续翻炒，让食材均匀裹上调料，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到胡萝卜和土豆变软。

5. 打开锅盖，放入青菜碎翻炒至青菜断生，加入适量盐调味，翻炒均匀。

6. 待米饭煮好后，将炒好的香菇青菜胡萝卜丁土豆丁倒入电饭煲中，与米饭充分拌匀，再焖几分钟，让米饭吸收食材的香味即可。