主料：茄子、青椒、红辣椒、姜

辅料：盐，老抽、生抽、素蚝油、松茸鲜

1.水开放入茄子蒸十分钟。

2.再撕成长条备用。

3.青红辣椒切小段。

4.锅中热油，放生姜丝、青红辣椒炒香。

5.加盐，老抽、生抽、素蚝油、松茸鲜。翻炒均匀。

6.放入茄子翻炒入味即可

7.茄子这么做特省油特开胃，家人吃一次就爱上！好吃入味，特别下饭！