食材；

茭白450克，姜，生粉，辣椒，酱油10克，蘑菇精5克，糖3克，藤椒油

做法；

1、将新鲜的茭白去皮洗净，改刀切片；

2、起锅烧油，茭白片拍上生粉炸制金黄，捞出控油备用；

3、起锅少许油，爆香姜片，放入辣椒、酱油、蘑菇精和糖，大火煸炒收汁，淋入藤椒油即可。