食材：大米160g、糯米80g、紫菜（不是海苔）10g、胡萝卜一根（小）、香芹一棵、植物油10g 10g，盐1/2小匙

做法：

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节，总之米饭不要煮太软；

2、紫菜用剪刀剪碎，这样一盘紫菜只有10g；

3、温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒，炒到2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅。紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的过程不要离开锅，油要稍微多一点，这样才可以把紫菜炒酥；

4、炒好的紫菜体积会变少，颜色会有一点偏黄绿色，触感是酥酥的，尝起来有一点焦香；

5、胡萝卜和香芹都切成米粒大小；

6、锅里放油，把切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；

7、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。