食材: 面粉350g、黑全麦粉150g、白糖50g、酵母5g

做法:

1、将面粉、黑全麦粉、白糖和酵母放进大碗拌匀，清水和面，搅拌成面絮状。

2、揉成团，醒面10分钟。

3、取出面团，在面板上撒上一层干面粉，把面团擀开成一片。 

4、把面片刷上些水，卷起来，卷紧接口处捏紧。捏紧之后来回滚一滚，让卷起来的面条粗细均匀。

5、用刀切成一块一块的馒头。

6、放蒸笼发酵20分钟，开火蒸大概10分钟，5分钟再开盖，以免馒头回缩。