🌾食材；杏鲍菇，平菇，口蘑，香菇，金针菇，干虫草花，干竹荪，干羊肚菌，姜，茶籽油，盐，枸杞🌾

1、将所有菌菇清洗干净，将干羊肚菌、干竹笋、干虫草花用温水泡发，竹荪切成小段，杏鲍菇、口蘑、香菇切片，金针菇切掉根部，平菇用手撕成小条，姜切片；

2、泡蘑菇的水别倒，过滤后备用，汤锅（或砂锅中），倒入少许茶籽油，下姜片翻炒出香味；

3、然后依次放入杏鲍菇、平菇、口蘑和香菇、金针菇，每放一种就翻炒片刻至其变软出汤，期间加入适量的盐，接着继续加入羊肚菌、虫草花和竹荪；

4、倒入泡发蘑菇的水，和适量的温水，加盖大火煮开，继续小火慢煮40分钟以上（最好煮到60分钟）煮好后关火，撒入少许枸杞即可。