🌾食材；冬笋，香菇，白糖，盐，酱油🌾

1、冬笋去皮切块，香菇洗净切块备用；

2、锅中烧开水，分别下入香菇和冬笋焯水两分钟捞出；

3、另起锅热油，加入一勺白糖炒至微焦，倒入冬笋炒上色；

4、再下入香菇、适量盐和酱油，加半碗水，炖至汤汁浓稠时盛出，撒上青椒碎即可。