🥦罗汉斋

制作方法

原料：竹笙、金针菇、白玉菇、蟹味菇、西兰花、胡萝卜

调料：素蚝油（不含添加剂）、生抽、蘑菇精

做法：

1. 竹笙剪掉头尾用水泡软，再把金针菇、白玉菇、蟹味菇切去根部，胡萝卜切条，西兰花用小刀一朵一朵摘下洗净备用。

2. 把金针菇、竹笙、胡萝卜、西兰花一起焯—下水，旺火起锅热油把白玉菇、蟹味菇炸至金黄倒到油篱上滤油。

3. 锅底留少许油，倒入刚焯水的原料，翻炒一会再倒入白玉菇、蟹味菇，加入半勺水用以上调料调味，焖一小会勾芡淋上香油即可出锅。

🌸 温馨提示:尽量少吃油、盐、糖。