🌾食材；褐菇 350克(或口蘑)，土豆 250克、欧芹 1小把，橄榄油适量，海盐适量，现磨黑胡椒少许🌾

1、土豆去皮切块，在沸水中煮熟，捞出沥干水备用；

2、将褐菇洗净，根据大小将其切成4-6瓣的小块，欧芹切末；

3、平底锅中倒入适量油，油略热后放入褐菇，加少许海盐翻炒片刻，再下入煮好的土豆，煎至表面金黄；

4、加入欧芹翻炒均匀，出锅前再次加入适量的海盐调味，并加入少许现磨黑胡椒拌均即可。