🌾食材；铁棍山药，西兰花，红椒，姜，竹盐，味精🌾 

1、山药去皮斜切片，西兰花切小朵，红椒切段，姜切丝；

2、起锅烧开水，加入少许盐和几滴植物油，下入西兰花焯水两分钟捞出过凉；

3、起锅少许油，下入山药，调入竹盐翻炒2～3分钟，倒入西兰花和红椒，调入味精，翻炒均匀出锅即可。