材 料：藕小半段、胡萝卜1/2根、荷兰豆1把、山茶油适量、食盐适量

做 法：

1、莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，胡萝卜切花；

2、烧半锅开水，烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆投入，焯水后捞出过凉滤干水份；

3、起油锅，放适量山茶油烧至7成热；

4、将所有材料倒入，翻炒1-2分钟左右，加入适量盐调味即可。

💖备注：日常可在这道小菜中加入黑木耳，有疏通肠胃之功，咳嗽期间，尽量不加菌菇类的食物。