🌾 用料；藕 3节，糯米 300克，红枣 10颗，桂花 5克，白糖 400克，冰糖 100g，红糖 50克🌾 

1、洗干净的藕削去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，方便填米；

2、将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，再冲洗干净孔内泥沙；

3、将浸泡好糯米填入藕中，用一根细筷子将糯米填实，蒂头的藕孔也填入糯米，再把蒂头盖回原位，用牙签固定；

4、高压锅加水、加糖和红枣，这里加热到糖完全融化即可（为了调制糖水的甜度）；

5、将藕放入糖水中加热，大火烧开转小火继续压制60分钟左右（也可直接用煤气炉煮）；

6、将压制好的糯米藕取出略微晾凉，改刀装盘，最后再浇上适量原汁，撒上桂花即可。