顾名思义，三伏天是一年中最热的时期，所以如果我们想了解在这段时间吃什么，我们应该首先了解该如何吃它？

丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

它性寒，具有消暑利肠、祛湿化痰、凉血解毒的功效。

丝瓜豆腐

食材：嫩豆腐、大蒜、丝瓜、葱、淀粉、姜、高汤

制作方法：丝瓜削皮切成滚刀块，将豆腐划成大小块状，热锅注入山茶油，下入蒜瓣、姜丝、葱等翻炒，倒入丝瓜继续翻炒至稍微变软变色，再倒入豆腐，加入高汤煮开后加入适量盐，加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡，撒入黑木耳一起炖2钟即可关火装盘