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藏在身边的“补脑健将”,一补脑,二养血,三强免疫,现在正当季!

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爱喜聊生活

2024-05-22 11:26 江苏

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藏在身边的“补脑健将”,一补脑,二养血,三强免疫,现在正当季!

进入夏季后,大量的水果相继上市,其中有我们熟知的西瓜、甜瓜、香瓜、羊角蜜等,还有香蕉、菠萝、桃子、李子、枇杷、荔枝、桑葚等一众水果,可以说是一年之中,水果最丰富的季节,这些水果中,荔枝比较特别,它的颜色鲜红,生长旺盛,经常被视为吉祥的食物,送给长辈、情人或者亲朋好友,有着吉祥富裕的寓意。唐玄宗李隆基,就曾为了能让杨贵妃吃到新鲜荔枝,每天派快马运送荔枝,讨美人欢心。这在晚唐诗人杜牧的《过华清池》有记载,"一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”这就是至今荔枝中有一个品种叫妃子笑的由来。

荔枝一般在5月份左右,会大量上市,这时候的荔枝已经完全成熟,果肉呈半透明凝脂状,里面积累了足量的糖分,口感香甜味美,难怪会与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝不仅香甜好吃,还极富营养,它含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、柠檬酸、果胶、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C以及磷、铁等营养元素,有补脑健脑,养血健脾,行气消肿,增强免疫等功效,最关键的是,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症状,因此人们称它为藏在身边的“补脑健将”。

平时,我们买来的荔枝都是直接吃的,其实,荔枝也可以做出很多美味,可炒菜,可煲汤,可做甜品等,今天就给大家分享荔枝的3种做法。一起来看看吧!

第一种做法:【荔枝炒虾仁】

主要食材:荔枝,虾仁,彩椒,芦笋。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,淀粉。

操作步骤:1,荔枝去壳去核,放入淡盐水中浸泡,以免氧化。虾仁洗净后加入食盐、香葱、老姜、淀粉和料酒,腌制去腥。彩椒摘洗干净切块,芦笋洗净切段,放入锅中焯水后捞出晾凉。

2,锅中加入食用油,油热后放入虾仁,快速滑炒至变色后,加入芦笋和彩椒炒匀。

3,接着加入淡盐水浸泡过的荔枝炒匀,然后加入食盐调味,再加入水淀粉勾芡,即可出锅。

第二种做法:【荔枝花甲汤】

主要食材:荔枝,花甲。

调味料:食盐,香葱,老姜,料酒。

操作步骤:1,荔枝去壳去核,放入碗中,加入清水浸泡备用。花甲冲洗很干净后,放入锅中,加入料酒焯水后,捞出洗净。

2,锅中加入清水,食盐,葱结,姜片和料酒,大火烧开后,放入花钾,再次烧开后,放入荔枝拌匀。

3,大火烧开后,捞出葱姜不要,品尝一下咸淡适中,即可出锅。感觉像不像黑暗料理?

第三种做法:【荔枝枸杞红枣汤】

主要食材:荔枝,红枣,枸杞。

调味料:红糖。

操作步骤:1,把红枣洗净后对半切开,再挖出里面的核,放入盘中,荔枝也去壳去核,一起放入盘中备用。

2,把红枣和荔枝一起放入锅中,加入清水,大火烧开后,转小火焖煮20分钟。

3,二十分钟后,红枣和荔枝都已经煮透,加入枸杞和红糖,煮至融化,即可关火出锅,稍微晾凉后,香甜美味的荔枝枸杞红枣汤就可以开吃了。

关于荔枝的3种好吃做法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃荔枝吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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