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“夏季多吃瓜,中药不用抓”,夏季5种瓜要常吃,补水消暑好度夏!

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爱喜聊生活

2024-05-24 11:20 江苏

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“夏季多吃瓜,中药不用抓”,夏季5种瓜要常吃,补水消暑好度夏!

俗话说:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,说明夏天正是吃瓜菜的时节,此时大量应季的瓜果蔬菜都成熟上市,这些瓜果蔬菜可都是自然成熟的,不用担心有催熟剂等有害物质,吃起来口感特别好,价格也特别实惠,而且营养也特别丰富,含水量又特别高,所以瓜果类蔬菜是夏季的不二选择。

为什么在夏季要多吃瓜呢?因为夏季天气又闷又热,身体很容易出汗,导致大量缺水,从而引发疲惫、瞌睡、没有食欲,人体消瘦等情况,而这时人体的消耗又很大,因此夏季就更应该多吃含水量高的瓜果来抵御高温,故民间有“夏季多吃瓜,中药不用抓”的说法,建议:夏季这5种瓜要常吃,补水消暑好度夏!一起来看看是哪5种瓜?

一,黄瓜

黄瓜是夏季常见的蔬菜,含有丰富的水分和营养,其中包括多种维生素、胡萝卜素以及众多微量元素,《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。现代医学研究证明,黄瓜有美容减肥,提高免疫,扩张血管、降低血压和胆固醇等作用,对人体好处多多。

推荐菜品:【黄瓜炒鸡蛋】

主要食材:黄瓜,鸡蛋。

调味料:食用油,食盐,料酒。

操作步骤:1,嫩黄瓜搓洗干净后,切成薄片,放入碗中备用。鸡蛋打入碗中,加入少许料酒去腥,搅散后备用。

2,锅中加入食用油,油热后放入鸡蛋液,炒至凝固后盛出。然后再加入黄瓜片翻炒均匀。

3,炒至黄瓜片变软后,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后,加入食盐调味,即可出锅。

二,丝瓜

丝瓜在瓜类食物中,是营养较为丰富的食物,它含有丰富蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素等营养物质,还含有胱氨酸、多酚类等生物活性物质,具有美容养颜,润肠通便,提高免疫等功效。

推荐菜品:【丝瓜蒸肉末】

主要食材:丝瓜,猪肉,粉丝。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,蚝油。

操作步骤:1,粉丝提前浸泡,猪肉洗净后切成小块,再剁成肉末,加入食盐,葱花,姜末,料酒,生抽,蚝油,搅拌均匀备用。

2,把泡好的粉丝铺在盘底,上面加入肉馅,然后把丝瓜洗净切成长方块,均匀地摆放在四周。

3,蒸锅加入清水,放入丝瓜,上面撒上少许食盐,大火烧开后,再蒸10分钟关火,出锅即可开吃了。

三,冬瓜

冬瓜也是我们夏季餐桌上的常客,冬瓜是唯一不含脂肪的食物,但却含有丰富的维生素C,葫芦巴碱、丙醇二酸等活性物质,以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质,具有清热消暑、美容减肥、利尿排湿、延缓衰老等作用。

推荐菜品:【冬瓜虾仁汤】

主要食材:冬瓜,虾仁。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,淀粉。

操作步骤:1,虾仁可以用活虾自己出虾仁,也可以买虾仁解冻后加入食盐,料酒,香葱、老姜、生抽和淀粉,抓匀腌制。

2,把冬瓜去皮去籽,切成薄片,冲洗干净后控干水分。锅中加入食用油烧热,然后放入葱段和姜丝炒出香味,再加入冬瓜煸炒一下,然后加入清水,大火烧开。

3,煮至冬瓜熟透后,夹出葱姜丝不要,加入虾仁,大火烧开后,加入食盐调味,少许生抽上色,撒上葱花,即可出锅。

四,甜瓜

甜瓜,是夏季人人爱吃的瓜果之一,不仅香甜,而且多汁,营养也特别丰富,我个人比较喜欢吃甜瓜,感觉比西瓜还好吃。甜瓜中含有大量的水分,丰富的碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等营养物质,食用后有消暑清热,生津解渴,杀虫除烦等效果。甜瓜一般都是直接吃,但是用它炒肉片也是非常好吃的,不知道大家有没有吃过。

主要食材:甜瓜,里脊肉。

调味料:食用油,食盐,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉。

操作步骤:1,里脊肉洗净后,切成薄片,加入食盐,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀腌制。甜瓜去皮去籽,切成和里脊肉差不多大的片状。

2,锅中加入食用油,油热后放入里脊肉,翻炒至变色后,加入甜瓜片炒匀。

3,炒至甜瓜片断生,即可关火出锅,鲜香甜美,可好吃了。

五,西瓜

西瓜是夏季最畅销的瓜类食品,没有之一,基本上老少都爱吃,在炎热的夏天,吃上一块水淋淋、甜蜜蜜的西瓜,那就是一种享受,既能解暑降温,又能解渴解馋,还有很多有利于人体的营养功效,西瓜中含有大量的水分、维生素和矿物质等营养元素,食用后可以补充体内水分的损失,还可以补充体力,利尿消肿。人们吃西瓜都只吃瓤,把瓜皮都丢弃,其实瓜皮的营养不输瓜瓤,而且也非常好吃。

推荐菜品:【凉拌西瓜皮】

主要食材:西瓜皮。

调味料:食盐,香醋,白糖,鸡精,大蒜,辣椒。

操作步骤:1,把吃剩的西瓜皮切成小条,削去瓜皮,再切去瓜瓤的红色部分,加入食盐腌制杀水。

2,等水分杀出来后,再用手挤干里面的水分,最好再放入太阳底下晒一晒,这样水分干一点不会变质。

3,然后准备一个盆,把西瓜皮收入其中,加入香醋,白糖,鸡精,大蒜,辣椒搅匀后静置一会就可以夹出来开吃了。如果做的多,可以放入有盖子的玻璃瓶中,密封保存,可是一道特别清爽的下酒菜!

关于夏季该吃的5种瓜菜以及它们的家常做法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这些瓜菜吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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