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吃了30年,才知道它是蔬菜中的叶酸冠军,维生素含量是番茄3倍,美容养胃促发育,孕妈要常吃!

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爱喜聊生活

2024-05-21 11:25 江苏

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吃了30年,才知道它是蔬菜中的叶酸冠军,维生素含量是番茄3倍,美容养胃促发育,孕妈要常吃!

说起叶酸,大家可能会感到陌生,但是说起维生素,大家一定都很熟悉吧。其实,叶酸是我们身体必须要补充的一种维生素,只是我们以前从来都没有认识它,以至于吃了30年还不知道。叶酸存在于普通的蔬菜中,因此这些普通的蔬菜,在我们的身体健康中,扮演着至关重要的角色。那么什么蔬菜中,叶酸含量最高呢?它就是我们熟悉的包菜。包菜也叫卷心菜、圆白菜、团菜等,眼下是它自然成熟的时候,不仅新鲜脆嫩,价格便宜,而且这时候气温还不怎么高,没有病虫害,所以不会打农药。

除此之外,包菜的营养非常丰富,富含多种维生素以及矿物质,尤其是叶酸含量极高,在每100克包菜中,所含的叶酸量达到240微克,是蔬菜类中含叶酸量是最高的食物,所以人们称它为叶酸冠军。叶酸有帮助细胞分裂成长以及形成DNA的作用,还能帮助预防胎儿神经管发育异常,防止巨幼细胞性贫血,对胚胎器官的分化和发育,是不可或缺的,同时还可以预防早产,所以补充叶酸对孕妇来说尤为重要。另外,包菜中还含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄高出3倍,维生素C的含量比大白菜要高出1倍,食用后还有美容、抗衰老,养胃、杀菌等好处。

包菜可以生吃,清甜脆嫩,也可以熟食,味道鲜美,可以做出各种美味的早餐饼,也可以搭配多汁食材炒食,今天我用河虾搭配包菜炒一盘,不仅鲜上加鲜,而且营养更加丰富,因为河虾也是极富营养的食物,高蛋白、低脂肪,不只是孕妇要常吃,对我们每一个人来说,都有很好的补益作用。下面把详细的操作步骤分享给大家。

菜名:【包菜炒河虾】

主要食材:小包菜1个,河虾半碗。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,料酒2勺。

操作时长:8分钟左右。

操作步骤

第一步,摘洗包菜。先把包菜的叶子摘下来,清洗干净后,再一块块撕碎,根茎丢弃不要,放入篮子里冲洗干净后,控干水分。

第二步,清洗河虾。别看河虾很干净,其实也很脏,先加入清水养一会,然后再一个个捞出来冲洗干净,放入碗中。香葱和老姜洗净切好备用。

第三步,炒河虾。锅中加入1勺食用油,油热后放入河虾,炒至变色后,加入葱花、姜片和料酒爆香后盛出。

第四步,炒包菜。接着,锅中再次加入1勺食用油,油热后放入包菜,翻炒均匀。

第五步,加入河虾。翻炒至包菜断生变软,加入炒好的河虾,再加入食盐调味,少许开水大火烧开。

第六步,出锅成品图。烧开后,继续焖煮1分钟后,关火出锅。炒河虾不宜长时间煮,肉质会发烂,这样炒制后,包菜脆嫩入味,河虾鲜美紧实,好处极了,小伙伴们一起做起来吧!

关于包菜炒河虾的做法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃包菜炒河虾吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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