食材：红豆沙，糯米，植物油，盐，麦芽糖，各色果脯，淀粉

做 法：

1. 糯米用水泡至少3-4小时。

2. 泡好的糯米沥干水份，倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟。

3. 蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。

4. 在大碗里先抹上一层油，将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底，然后放入糯米，再在糯米上铺上豆沙。也可以把豆沙放当中，作为夹心的馅料。

5. 把剩下的糯米摆满整个碗，用勺子压紧，然后再上锅蒸30分钟左右。

6. 将麦芽糖、水一起放在小锅里熬至融化，然后加入水淀粉搅拌均匀，烧稠后关火备用。

7. 将蒸好的八宝饭端出来，用盘子盖住翻转过来，稍冷后浇上做好的糖浆就可以食用了。