酸汤高山萝卜煲 用料:高山白萝卜400克,草菇150克 制作:高山白萝卜400克去皮洗净,改刀切厚片,放入高压锅,用陈皮少许,八角1颗,花椒少许,盐5克,蘑菇精8克,糖2克,煲12分钟左右,取出码入盘中。草菇150克洗净,中间改刀沸水捞出控干放入萝卜中间。起锅烧酸汤汁浇入盘中。把剁椒放入草菇上,素肉香撒在萝卜上,在撒青椒粒,浇热油即可。