豆芽炒干丝 

食材 : 干丝100克、豆芽菜200克、红椒1个、青椒2个、姜末、油盐适量

做法:

1. 准备好原材料；

2. 烧锅开水，加入少许盐， 放入干丝进去焯煮一分钟后捞出；

3. 热锅凉油， 放入姜末进去煸炒；

4. 爆香后加入青红椒丝进去翻炒；

5. 翻炒几下后加入豆芽菜进去翻炒；

6. 翻炒两下后加入焯过的干丝进去翻炒；

7. 加入少许盐调味，翻炒均匀出锅。